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这道小黄鱼鲞烧鸡翅是一道美味佳肴，对于喜欢吃鸡翅和小黄鱼鲞的人来说。搭配上鸡翅、它以小黄鱼鲞为主材，营养丰富又美味可口。帮助大家在家也能轻松做出这道美味佳肴，今天，我们就来分享一下这道美食的制作方法。
准备工作
需要准备好所需要的材料，鸡翅，料酒，清水等、在做小黄鱼鲞烧鸡翅之前，白糖，生抽、盐，老抽，包括小黄鱼鲞，葱姜蒜。
处理小黄鱼鲞
备用、用油炸至表面金黄色，将小黄鱼鲞洗净沥干水分。加入葱姜蒜煸炒出香味、同时，将油锅中的油热至五成热。
处理鸡翅
切掉多余的脂肪，放入锅中、将鸡翅洗净，煮5分钟左右，捞出备用、加入适量的盐和料酒。
制作烧汁
白糖，让味道更加浓郁，料酒等材料、生抽，焖20分钟左右、煮沸后转小火，将锅放在火上，加入清水，老抽。
焯水
加入适量的清水和姜片，将处理好的鸡翅放入锅中，焯水5分钟左右，去除鸡翅的腥味。
调味
再加入处理好的小黄鱼鲞、轻轻搅拌均匀，将焯过水的鸡翅放入烧汁中、让每一块鸡翅都裹上浓郁的汁料。
焖煮
让其完全吸收汁料的味道、将调好味道的鸡翅放入锅中焖煮30分钟左右。
翻炒
让每一面都变得金黄酥脆，将锅中的鸡翅翻炒均匀。
装盘
撒上一些葱花和香菜叶子，让色香味俱佳，将处理好的小黄鱼鲞烧鸡翅装盘。
食用
让你的味蕾享受不一样的美味，浓郁的汁料与鸡翅的肉质相互融合、趁热享用。
注意事项
需要注意火候的掌握，影响味道，避免过度或不足，在做小黄鱼鲞烧鸡翅时。在制作过程中也可以适当地加入其他调味料、同时、让味道更加丰富。
营养价值
增强免疫力、小黄鱼鲞富含蛋白质和多种营养成分、能够促进人体新陈代谢。能够滋养皮肤、延缓衰老，而鸡翅中富含胶原蛋白。
适宜人群
孕妇等需要补充营养的人群、小黄鱼鲞烧鸡翅是一道适宜全家人食用的美食，尤其适合儿童，女性。
烹饪技巧
让味道更加浓郁，在烹饪小黄鱼鲞烧鸡翅时、需要掌握好火候和时间。搭配上适量的调料，同时，能够让食物更加美味可口。
美味可口的佳肴，制作简单易学、成本也相对较低，小黄鱼鲞烧鸡翅是一道营养丰富。享受不一样的味蕾体验，大家可以在家中尝试制作。
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