小黄鱼烧年糕的做法（简单易学的美味佳肴）

美食的制作是一种享受、对于爱美食的人来说。深受人们喜爱，小黄鱼烧年糕作为一道美食、是广东地区特色菜之一、口感鲜美且口感独特。我们就来分享一下小黄鱼烧年糕的制作方法、今天。

一、准备材料

二、切好小黄鱼

三、焯水去腥味

四、准备烹调锅

五、放油爆香葱姜蒜

六、加入小黄鱼煸炒

七、加入调料进行腌制

八、将年糕加入锅中

九、倒入适量清水，加盖焖煮

十、开火大火焖煮

十一、搅拌均匀，放入蔬菜

十二、再次焖煮至蔬菜变软

十三、加入适量盐和鸡精调味

十四、起锅装盘

十五、享受美食

1、准备材料：辣椒，蒜、姜，小黄鱼，年糕，青菜、盐，胡萝卜，葱，鸡精等。

2、切好小黄鱼：洗净后斜切成片、将小黄鱼去头去尾。

3、焯水去腥味：除去鱼的腥味，将小黄鱼片放入沸水中焯水。

4、准备烹调锅：以便调味和加入年糕等食材、选择一个较大的烹调锅。

5、放油爆香葱姜蒜：用油爆香、将葱姜蒜放入锅中。

6、加入小黄鱼煸炒：快速煸炒，将焯好水的小黄鱼片倒入锅中。

7、加入调料进行腌制：进行腌制，加入适量盐，鸡精等调味料。

8、将年糕加入锅中：与小黄鱼混合，加入预先准备好的年糕。

9、加盖焖煮、倒入适量清水：焖煮约5分钟，将锅盖盖上，倒入适量清水。

10、开火大火焖煮：不断搅拌锅内食材，将火开大。

11、放入蔬菜、搅拌均匀：放入切好的胡萝卜和青菜等蔬菜，搅拌均匀后。

12、再次焖煮至蔬菜变软：焖煮至蔬菜变软，再次盖上锅盖。

13、加入适量盐和鸡精调味：加入适量盐和鸡精进行调味。

14、起锅装盘：将小黄鱼烧年糕起锅装盘。

15、享受美食：让更多人爱上小黄鱼烧年糕这道美食、分享自己的制作心得、享受美食的同时。

制作起来非常简单、小黄鱼烧年糕是一道美食、但需要注意材料的处理和火候的把握。就可以制作出美味的小黄鱼烧年糕，只要按照步骤进行操作。也能够体验到制作美食的乐趣，在享受美食的同时，希望大家也能够尝试一下。

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