小黄花鱼咸菜汤的制作方法（家常美味，营养丰富的小黄花鱼咸菜汤）

既美味又营养丰富、小黄花鱼咸菜汤是一道非常受欢迎的家常菜。我们将详细介绍如何制作这道美食，下面。

一、准备材料

料酒，咸菜、大葱，姜片，盐、蒜瓣，胡椒粉等所需材料，准备好小黄花鱼，香菜。并用清水洗净备用，小黄花鱼选用新鲜的。切成小段备用、咸菜则需提前用清水泡一下。

二、清洗处理鱼和蔬菜

用水冲洗干净，将小黄花鱼剖开去掉内脏和鳞片。姜片和蒜瓣拍破备用，大葱洗净切段。

三、热锅爆香蔬菜

姜片和蒜瓣放入锅中爆香，热锅倒入适量的食用油，将葱段。放入切好的咸菜翻炒片刻，随后，待有些软化后再加入适量的清水。

四、加入料酒和调味

焯一下咸菜之后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，将少量的料酒倒入锅中。让汤汁熬制出来，小火煮约5分钟左右、营养更加丰富。

五、加入小黄花鱼

煮至变色即可，将洗净的小黄花鱼放入锅中。否则鱼肉会很柴，注意不要煮过久。

六、放香菜

翻一下即可起锅、加入适量的香菜叶。

七、小贴士：调整味道

如需调整可以根据个人口味再适当加一些水或盐，小黄花鱼咸菜汤的味道有些咸。

八、小贴士：提高口感

建议在食用时蘸上适量的辣酱或蒜蓉等调料，为了提高小黄花鱼咸菜汤的口感。这样会让味道更加丰富。

九、小贴士：鱼刺处理

煮汤时可以加入适量的豆皮或粉丝、还能起到去刺的作用，这样不仅可以增加汤的口感，小黄花鱼的刺比较多。

十、小贴士：佐餐美食

粥等美食，小黄花鱼咸菜汤可以搭配米饭一起食用、口感更佳、也可以搭配炒饭。

十一、小贴士：材料选择

选择新鲜的小黄花鱼和咸菜是关键、制作小黄花鱼咸菜汤时。选择自家种植的咸菜，如果条件允许。

十二、小贴士：火候掌握

否则会导致鱼肉烂掉，火候要适中，煮小黄花鱼咸菜汤时，不要过于猛烈。

十三、小贴士：注意卫生

要注意卫生，制作小黄花鱼咸菜汤时。避免带来不必要的风险、处理鱼类时要做到彻底清洗、清洗蔬菜。

十四、小贴士：避免过多调料

否则会影响菜品本身的口感和营养价值，适量的调料足矣，在制作小黄花鱼咸菜汤时，不要添加过多。

十五、

制作方法简单易学、小黄花鱼咸菜汤是一道美味、营养丰富的家常菜，味道鲜美开胃、备受广大食客的喜爱。相信大家对小黄花鱼咸菜汤制作有了更深入的了解，注意事项和小贴士的介绍，快来试试吧，通过对制作步骤！

Tags：小黄花鱼