小花菇烧鹌鹑蛋的做法（美味又健康的家常菜）

烧菇蛋是一道非常受欢迎的家常菜、在我们的日常生活中。是全家人喜爱的一道菜品，它既简单易做，又美味可口。我将为大家介绍一款以小花菇烧鹌鹑蛋为主材料的做法，今天。

一：准备食材

我们需要准备好食材，在制作小花菇烧鹌鹑蛋之前。葱姜蒜等调料，我们需要2个鹌鹑蛋、适量的小花菇。

二：处理食材

去掉根部、我们需要将小花菇清洗干净，然后切成适当的大小。将葱姜蒜切碎备用，接着。

三：打鸡蛋

加入适量的盐和水搅拌均匀，将2个鸡蛋打入碗中。用小火慢慢煮熟，可以将打好的鸡蛋倒入锅中。

四：炒香葱姜蒜

烧至7成热时、将锅放在火上，加入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

五：炒小花菇

接着，炒至变色，将切好的小花菇倒入锅中。

六：加入鸡蛋

与小花菇一起翻炒，放入锅中，将煮好的鸡蛋切成适当大小。

七：调味

生抽等调料、加入适量的盐，鸡精，搅拌均匀。

八：烧制

将火调至中小火，出锅即可、将所有材料翻炒均匀后、加入适量的水、烧制至水分收干。

九：营养价值

抗氧化等功效，小花菇富含维生素和矿物质，具有降血压。低脂肪的食品，鹌鹑蛋是一种高营养、维生素和矿物质、含有丰富的蛋白质。这道菜既美味又健康。

十：适宜人群

高血压等人士，尤其适合贫血、小花菇烧鹌鹑蛋适合各个年龄段的人群食用。

十一：常见问题

1.鹌鹑蛋的蛋壳怎样去掉？然后取出放入凉水中浸泡片刻、将鹌鹑蛋放入开水中煮5分钟、就可以轻松去掉蛋壳了。

2.小花菇是否需要焯水？不需要。不需要先焯水，容易熟、小花菇质地较软。

3.可以用其他菇类代替小花菇吗？可以。也可以用平菇，金针菇等其他菇类代替、如果没有小花菇。

十二：注意事项

1.这样煮出的鸡蛋口感更好，要用小火慢慢煮，煮鸡蛋时不要用高火。

2.让水分迅速挥发，可以用火大一些，如果加水太多。

3.调味时要根据自己的口味来添加调料。

十三：步骤

1.切碎葱姜蒜，清洗小花菇、准备食材；

2.打鸡蛋，煮至熟；

3.将油烧热，加入葱姜蒜炒香；

4.倒入小花菇，翻炒至变色；

5.加入煮好的鸡蛋，翻炒均匀；

6.烧制至收干水分，加入适量的水，加入调料。

十四：食用效果

口感鲜美、小花菇烧鹌鹑蛋是一道色香味俱佳的家常菜、营养丰富。适量食用有益于人体健康。

十五：结尾

又美味可口的家常菜，小花菇烧鹌鹑蛋是一道既简单易做。而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人士食用的健康美食，它不仅口感鲜美。希望大家在家里也可以尝试做一下哦！

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