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它们炒在一起更是一道经典的家常菜，小河虾和韭菜都是夏季的美味佳肴。我将会为大家介绍一下小河虾炒韭菜的做法，今天。
准备工作
并准备好葱姜蒜等调料，500克新鲜的韭菜、我们需要准备好1斤新鲜的小河虾。并将韭菜洗净切段备用、将小河虾洗净备用。
处理小河虾
搅拌均匀后腌制5分钟左右，加入适量的盐和料酒，将处理好的小河虾放入盆中。
烹制小河虾
大火加热至六成热、然后放入腌制好的小河虾、翻炒至变色后捞出备用，将锅倒入适量的油。
处理韭菜
然后切段备用、将处理好的韭菜洗净并控干水分。
烹制韭菜
放入葱姜蒜爆香后加入切好的韭菜，翻炒至韭菜变软后加入适量盐和味精调味、中火加热，将锅倒入适量的油。
混合小河虾和韭菜
用中火翻炒均匀，将处理好的小河虾和炒好的韭菜混合在一起。
加入调料
老抽和料酒、调味后继续翻炒，适量加入一些生抽、在翻炒的过程中。
加入胡椒粉
提升口感、再加入适量的胡椒粉。
加入香油
提升菜肴的香气，加入一勺香油。
出锅装盘
小河虾炒韭菜的做法已经完成了，经过这些步骤。将炒好的菜肴装盘出锅即可。
小贴士
否则会影响口感、腌制时间不宜过长、为了让小河虾更加美味。
食材搭配
还能够提供丰富的营养，小河虾和韭菜都具有富含营养的特点，这两种食材的搭配不仅口感独特。
健康提示
湿热痰浊体质的人不宜多食，所以胃肠虚寒，小河虾和韭菜都属于温性食物。
适宜人群
适宜所有人群食用、小河虾和韭菜都是夏季的清爽食材。
又简单易学的家常菜，小河虾炒韭菜是一道美味可口。享受美食的同时还能保持健康、通过以上15个步骤、我们可以轻松制作出一道美味的小河虾炒韭菜。
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