小手DIY（从制皮到入口，15个步骤揭秘烧麦制作的诀窍）

外皮松脆有嚼劲、烧麦是小孩子最喜欢的小吃之一，里面还包着鲜香的肉馅，不仅形状可爱。想要自己在家制作一份美味的烧麦吗？让你一步步学会制作完美的烧麦，本文将为大家详细介绍制作烧麦的过程和技巧、从制皮到入口。

准备食材

需要准备好食材，在制作烧麦之前。所需食材有：淀粉，胡椒粉，猪肉末、虾仁、大葱，生姜和鸡蛋，盐，芝麻油。猪肉末和虾仁要先用刀背拍松后放入碗中备用。

制作馅料

加入适量淀粉，胡椒粉、搅拌均匀、将准备好的猪肉末和虾仁放入碗中，盐，芝麻油、剁碎的大葱和姜末。让其更加入味，将调好味的馅料放置冰箱中静置20分钟。

制作皮

准备好面粉和清水、用面粉和清水按照1：搅拌均匀成面糊，1的比例混合。用小火煎成一张皮，将面糊舀入平底锅中。取出放在案板上晾凉、等皮煎熟后。

制作麦芯

直到成为一团团的面团，充分搅拌，将准备好的糯米粉加入开水中。然后切成小块、将面团揉成长条状，每个小块揉圆成麦芯。

包馅

用刀切成均匀的小块，将准备好的皮放在案板上。然后放上一勺馅料，将麦芯放在中央，将每个小块擀成薄片后。用手掐出折痕，将皮包起来。

形状

使其呈扁平状，轻轻按压，将包好馅的烧麦放在手掌上。形成独特的烧麦造型，然后把边缘拧成螺旋状。

焯水

然后焖煮10分钟、将准备好的烧麦放入开水中焯水，大火煮至水沸腾后转小火。放在盘子里，煮好后捞出。

上色

搅拌均匀，将鸡蛋打散，加入少许水。在表面刷上一层薄薄的涂料、将焯好水的烧麦逐一沾上鸡蛋液。

准备烤盘

然后将沾好鸡蛋液的烧麦放入烤盘中，将烤盘铺上一层食用纸。

烤制

约烤15，将烤盘放入预热好的烤箱中，温度控制在180℃左右-直到表面呈现金黄色即可取出，20分钟左右。

喷香

可用喷香器喷上一些熏香味道、烤好的烧麦取出后，让烧麦更加香味四溢。

切片

每个小块都要切得漂亮整齐，用刀切成均匀的小块，将烤好的烧麦放在案板上。

摆盘

即可做好一份美味的烧麦，可以摆成圆形或者长方形、将切好的烧麦放在盘子中，用几片小叶菜点缀。

配菜

可准备一些小菜、为了更好的搭配。豆腐皮卷等、这些小菜可以让烧麦更加美味，腌制的黄瓜，胡萝卜丝。

享受美食

终于可以品尝到自己亲手制作的烧麦了！也体会到了自己动手做出美食的喜悦，在享受美食的同时。

但只要按照步骤进行，也能够轻松完成，制作烧麦虽然过程复杂。味道鲜美的烧麦，关键是要注重每个步骤的细节处理，如此才能制作出口感细腻。享受DIY的乐趣，希望大家也能在家里动手制作出更多好吃的小吃。

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