网站首页 > 美食攻略 正文
自制凉皮洗水版的做法
凉皮是一道非常受欢迎的汉族特色小吃，有着丰富的营养价值和独特的口感。在市场上，我们可以买到各种各样的凉皮，但是它们可能会含有防腐剂、添加剂等不健康成分。今天，我将分享一种自制凉皮洗水版的做法，让你能够在家中轻松制作健康、美味的凉皮。
制作原料及工具准备
为了制作美味的凉皮，我们需要准备以下原料和工具：面粉、淀粉、盐、油、水、热水、平底锅、擀面杖、刀子、筛子、大碗。
准备面团
将200g面粉和20g淀粉混合在一起，加入适量盐和油，搅拌均匀。慢慢加入80ml温水，边加水边搅拌，直到成为光滑的面团。
揉面团
将面团揉成团状，并在表面涂上一层油。然后用保鲜膜包住面团，放置30分钟至1小时。
擀面皮
取出面团，将其分成几个小面团。将一个小面团放在桌子上，擀成薄皮。如果觉得擀面困难，可以将面团放入塑料袋中，用擀面杖擀成薄皮。
切成条状
将擀好的薄皮从中间对折，再从两边往中间卷起，卷成一条长条状。重复以上步骤，将所有的面皮都卷成长条状。
切成块状
将卷好的长条状用刀子切成块状，切的大小根据个人口感决定。
晾干
将切好的块状放入大碗中，加入适量冷水，轻轻搅拌。然后将其晾干至表面变硬。这个步骤是非常重要的，因为晾干后的凉皮口感更好。
煮凉皮
将晾干的凉皮放入热水中煮熟，时间大约为1-2分钟。然后将其捞出，放入冷水中冲洗。
凉皮洗水
将煮好的凉皮放入洗面筛子中，用手轻轻地捏搓几下。然后用清水冲洗几遍，直到凉皮变得很滑。
凉皮调料
将凉皮配上自己喜欢的调料，例如辣椒油、花生酱、醋、蒜泥等。
凉皮吃法
将调好味的凉皮放入碗中，加入少量汤汁或鸡汁，用筷子搅拌均匀。然后就可以大口吃下这道美食了！
自制凉皮的优点
自制凉皮不仅可以避免食品添加剂和防腐剂的摄入，还可以根据个人口味随意调整食材和调料，制作出自己喜欢的口感。
适合人群
凉皮是一道非常适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合炎热的夏季。
注意事项
在制作凉皮的过程中，一定要注意加水的量，如果加水不均匀会导致面团太硬或太软；另外在晾干凉皮的过程中，一定要避免阳光直射，否则会影响口感。
自制凉皮洗水版的做法非常简单易懂，只需要一些基本的原料和工具就能轻松制作出美味可口的凉皮。制作凉皮不仅是一种享受，更是一种健康的生活方式。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2023-08-19 升级版自制凉皮，更加美味！（一份手工制作，一份美味享受）
- 2023-08-14 自制凉皮，做出美味清爽的夏日美食！（教你制作鲜美凉皮的秘籍与技巧，让你吃上一整个夏天！）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 热门tag