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它不仅具有爽口的口感、人们总是想吃一些口感清新的美食，在炎炎夏日，而小瓜镶肉就是一道非常适合这个季节的美食，还有着丰富的营养价值。
一、选料：如何选择好的材料
以便口感更加嫩滑、要选择瘦肉中的筋膜较少的部分，选用新鲜的冬瓜和瘦肉。
二、去皮：如何将冬瓜去皮
去除冬瓜中心的瓤，5厘米的薄片备用，用刀将冬瓜皮削掉，切成厚度约为0、将冬瓜洗净后。
三、切肉：如何将瘦肉切成均匀的薄片
用刀将肉切成约0，5厘米厚的薄片，沿着纹理方向，将选好的瘦肉放在切肉板上，注意要切成均匀的大小。
四、腌制：如何将肉片腌制入味
腌制15分钟左右，料酒，将切好的瘦肉片放入碗中，加入盐、糖、生抽，淀粉等调料搅拌均匀。
五、煮瓜片：如何让冬瓜片焯水
将瓜片焯水至九成熟后捞出备用，将腌制好的瘦肉片摆放在冬瓜片上。
六、煎肉：如何将腌制好的肉片煎至金黄色
用中小火煎至两面金黄色即可，将腌制好的肉片放入平底锅中。
七、复煮：如何让小瓜与肉片更加融合
再次加少量的水，盖上锅盖慢火焖煮10分钟、将焯水后的小瓜片摆放在煎好的肉片上。
八、开锅：如何保证小瓜和肉片熟透
以保证小瓜和肉片都能够完全熟透、可以适当加入适量的清水，焖煮过程中。
九、收汁：如何让瓜儿肉更加入味
将瓜汁与肉味完美融合，开大火收汁，待小瓜和肉片都熟透后。
十、装盘：如何将小瓜镶肉装盘
红椒碎点缀、将煮好的小瓜镶肉摆放在盘中，用少许葱花。
十一、美食享用：如何品尝小瓜镶肉的美味
也可以配上米饭一起食用，让人胃口大开、小瓜镶肉可以单独当做一道美味佳肴。
十二、营养价值：小瓜镶肉对人体的好处
利尿消肿，能够清热解毒、小瓜中含有丰富的维生素C和钾元素；有助于促进肌肉生长，提高人体免疫力、瘦肉则含有大量的优质蛋白质和必需氨基酸。
十三、创新变化：如何让小瓜镶肉更具多样化
更加丰富多样，如可加入花菇，蒜蓉等作为调料，可以根据个人口味做出自己喜欢的口感，小瓜镶肉的做法并不单一。
十四、全家分享：如何让小瓜镶肉成为家庭聚餐的美味选择
让全家共享美食的快乐、小瓜镶肉不仅易于制作、非常适合作为家庭聚餐的美味选择、营养丰富，而且口感清新。
十五、小瓜镶肉--夏日清新的美食佳选
它不仅口感清新，十分适合夏日食用，小瓜镶肉是一道美味又营养的佳肴、而且制作简单。品尝这道清新美味的小瓜镶肉，希望大家可以动手试一试。
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