手工制作小方块蛋糕（如何制作美味可口的小方块蛋糕）

可以做为下午茶点心，也可以作为聚会上的小零食，小方块蛋糕是一款简单又美味的小点心。而且还能享受到制作的乐趣、在家自己制作小方块蛋糕不仅味道更好。本文将详细介绍如何手工制作小方块蛋糕。

准备工作

准备好材料、包括：黄油，白砂糖，牛奶等、低筋面粉、鸡蛋。备用，将材料按照比例称好。

蛋糕体制作

1.在室温下放置软化，将黄油切成小块。

2.用电动打蛋器打至颜色变浅，将蛋黄和白砂糖放入盆中、体积变大，将鸡蛋分离。

3.搅拌均匀，将蛋黄糊慢慢倒入软化的黄油中。

4.分两次加入到黄油蛋黄糊中、将低筋面粉过筛后，轻轻搅拌均匀。

5.轻轻搅拌均匀，用刮刀将打发的蛋白翻入面糊中，将蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡。

6.蛋糕糊就制作完成了，在蛋糕糊中加入牛奶，继续搅拌均匀。

小方块制作

1.撒上一层薄薄的面粉，将小方块模具放入烤盘中，涂一层黄油。

2.用刮刀刮平表面，将蛋糕糊倒入模具中，排除气泡，填满至2/3位置。

3.将烤盘放入烤箱中、将烤箱预热至170度、烤制20-直到小方块蛋糕表面呈金黄色、25分钟。

4.切成适当大小的小方块，晾凉后倒出、取出小方块蛋糕。

装饰

1.例如奶油，准备好需要的装饰材料，果酱等、水果。

2.装点在小方块蛋糕上，将装饰材料准备好。

保存

一般保存在密封袋中，室温下保存1，小方块蛋糕保存时间不宜过长-2天即可。可放入冰箱中保存，如需冷藏。

注意事项

1.这样才能和其他材料混合均匀，制作小方块蛋糕时，需要先将黄油软化。

2.可以让小方块蛋糕更加松软，在蛋糕体中加入牛奶。

3.打发过度会影响蛋糕的口感，将蛋白打发时需要注意力度。

4.可以制作出不同形状的小方块蛋糕、可以选择不同的模具进行制作，在制作小方块蛋糕时。

小贴士

1.巧克力等材料，增加口感和美味度，可以在小方块蛋糕中加入果仁。

2.制作成巧克力小方块蛋糕，可以将小方块蛋糕裹上巧克力。

小技巧

1.用擀面杖轻轻敲打、在制作小方块蛋糕时、这样可以使材料更加均匀，可以将材料加入到厚重的塑料袋中。

2.可以将烤盘在桌面上轻轻震动一下，排除气泡，在将蛋糕糊倒入模具时。

食谱分享

以下是小方块蛋糕制作的具体食谱：

低筋面粉：150克

鸡蛋：2个

白砂糖：60克

黄油：60克

牛奶：30克

制作流程

1.在室温下放置软化，将黄油切成小块。

2.将蛋黄和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大，将鸡蛋分离。

3.搅拌均匀，将蛋黄糊慢慢倒入软化的黄油中。

4.分两次加入到黄油蛋黄糊中、轻轻搅拌均匀，将低筋面粉过筛后。

5.用刮刀将打发的蛋白翻入面糊中，将蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡、轻轻搅拌均匀。

6.蛋糕糊就制作完成了，在蛋糕糊中加入牛奶，继续搅拌均匀。

7.撒上一层薄薄的面粉，将小方块模具放入烤盘中、涂一层黄油。

8.排除气泡、用刮刀刮平表面，填满至2/3位置，将蛋糕糊倒入模具中。

9.将烤盘放入烤箱中，将烤箱预热至170度，烤制20-直到小方块蛋糕表面呈金黄色、25分钟。

10.晾凉后倒出，切成适当大小的小方块，取出小方块蛋糕。

口感特点

香味浓郁，有一定的弹性、甜度适中、小方块蛋糕口感松软。

适宜人群

特别是喜欢甜点的人群，小方块蛋糕适宜所有人群食用。

营养价值

是一种较为营养的小点心，碳水化合物等营养成分，小方块蛋糕中含有蛋白质。

美食文化

通常在下午茶时间食用，小方块蛋糕是西方传统的小点心之一。

相信大家已经掌握了手工制作小方块蛋糕的方法和技巧，通过本文的介绍。美味可口的小方块蛋糕，才能制作出口感松软，在制作小方块蛋糕时，需要仔细注意材料的比例和制作步骤。享受制作美食的乐趣，希望大家可以尝试制作。

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