手把手教你做小方蛋糕（步步为营，做出口感细腻的小方蛋糕）

深受人们的喜爱，外形可爱的甜点、小方蛋糕是一种口感细腻。却并不是一件容易的事情，但是在家里自己动手做。让你轻松掌握做小方蛋糕的诀窍，我们将为大家分享制作小方蛋糕的步骤和技巧、今天。

一、准备工作

准备所需的材料：牛奶、鸡蛋，泡打粉，低筋面粉，黄油，白糖。

并在桌面上放好所需要使用的工具，将所有材料按比例准备好。

二、制作面糊

1.用电动打蛋器搅拌均匀，先将鸡蛋和白糖放入盆中。

2.加入牛奶，再次搅拌均匀。

3.搅拌均匀，筛入盆中、把低筋面粉和泡打粉混合。

4.直至面糊无颗粒，再次充分搅拌均匀，最后加入融化的黄油。

三、注入模具

1.避免蛋糕附着在模具上，将烤模用黄油涂抹均匀。

2.面糊填满至6成满即可、将面糊倒入准备好的小方形模具中。

3.让面糊表面平整，将烤模轻轻震动几下。

四、烘焙小方蛋糕

1.烘焙30分钟左右，上下火，将预热好的烤箱设定为170度。

2.注意观察小方蛋糕表面颜色的变化，烤制时间过程中。则表示已经烘焙完成，如果表面呈现出淡金色。

3.放在架子上放凉，取出小方蛋糕。

五、蛋糕修整

1.用刀子切去四周的焦黑边缘部分，将已经冷却的小方蛋糕取出来。

2.再用刀子将小方蛋糕切成均匀的大小。

3.将其挤在小方蛋糕上，用裱花袋装入奶油。

六、装饰蛋糕

1.将装满奶油的小方蛋糕装饰成自己想要的款式。

2.巧克力碎片等进行装饰、可以用水果，让小方蛋糕更加美味可口。

七、制作芝士小方蛋糕

1.加入适量的芝士粉，在制作面糊时。

2.注入后撒上少量芝士粉、将面糊倒入小方形模具中。

3.用刀子切去焦黑边缘部分，烤制完成后，并在上面铺上一层芝士酱。

八、制作抹茶小方蛋糕

1.加入适量的抹茶粉、在制作面糊时。

2.注入后撒上少量抹茶粉，将面糊倒入小方形模具中。

3.并在上面铺上一层抹茶奶油，用刀子切去焦黑边缘部分、烤制完成后。

九、制作椰奶小方蛋糕

1.加入适量的椰浆，在制作面糊时。

2.注入后撒上少量椰丝、将面糊倒入小方形模具中。

3.用刀子切去焦黑边缘部分，烤制完成后，并在上面铺上一层椰奶奶油。

十、制作水果小方蛋糕

1.加入适量的水果粉或水果碎，制作面糊时。

2.注入后撒上少量水果碎、将面糊倒入小方形模具中。

3.并在上面铺上一层鲜果，烤制完成后，用刀子切去焦黑边缘部分。

十一、常见问题及解答

1.为什么小方蛋糕表面出现裂缝？

答：导致膨胀不均匀、可能是因为面糊太稠或者温度过高。可适量减少面粉的量或者降低温度，在制作时。

2.如何让小方蛋糕更加松软细腻？

答：搅拌均匀后注入模具、可以在制作面糊时加入适量的牛奶和泡打粉。

3.如何掌握好小方蛋糕的烤制时间？

答：一般情况下在170度烘焙25，烤制时间视烤箱的温度和材质而定-30分钟左右即可。

十二、小贴士

1.让面糊更加细腻，制作面糊时，可以用筛子过滤一下低筋面粉。

2.保持空气湿度，让蛋糕更加松软，烤制时、可以在烤箱中放入一些水。

3.用竹签在蛋糕中间插入一下，则表示小方蛋糕烤制完成、如果竹签取出时没有面糊粘附，烤制完成后。

十三、

相信大家已经掌握了做小方蛋糕的技巧和诀窍、通过本文的介绍和解答，手把手教你做小方蛋糕。如果想要享受到美味可口的小方蛋糕，在平时的生活中、不妨自己动手做一做，感受一下制作的乐趣。

Tags：小方蛋糕