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口感十分美妙，它将小蕃茄的甜味和罗非鱼的鲜美完美融合，小蕃茄烧罗非鱼是一道美味的家常菜。我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴，今天。
准备食材
为了制作出美味可口的小蕃茄烧罗非鱼、我们需要准备以下食材：料酒适量，水淀粉适量、洋葱一个、罗非鱼一条，蒜头适量，生抽适量、盐适量、小蕃茄适量、鸡精适量、白糖适量，色拉油适量，姜片适量。
清理罗非鱼
以便入味，去掉内脏和鳞片，将罗非鱼洗净，然后在鱼肉上用刀轻轻地切上几刀。
小蕃茄的处理
备用，将小蕃茄洗净后切成两半。
洋葱、蒜头、姜片的处理
切成块状，将洋葱削皮；备用，蒜头和姜片分别切成末状。
热锅加油
继续翻炒，炒出香味后加入洋葱块、烧热后加入姜末和蒜末，倒入适量的色拉油、将锅放在火上。
加入小蕃茄
继续翻炒，当洋葱变软后、加入小蕃茄。
加入酱料
加入适量的生抽，白糖和鸡精，当小蕃茄软化后，炖煮几分钟、再加入一点点的水。
放入罗非鱼
均匀地摆放、将清理好的罗非鱼放入锅中、当酱料变浓稠后。
煮至鱼肉熟透
盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮、至鱼肉熟透，加入适量的水和料酒，再加入适量的盐调味。
勾芡
搅拌均匀、将适量的水淀粉加入锅中，使酱汁更加浓稠。
出锅
撒上适量的葱花和香菜即可出锅，将烧煮好的小蕃茄烧罗非鱼装盘。
小贴士
增加营养和口感，可以加入适量的豆腐块和香菇，制作小蕃茄烧罗非鱼时。
菜品优点
美味的家常菜品、小蕃茄烧罗非鱼是一道健康，口感鲜美，富含蛋白质和维生素、营养丰富。
尝试制作
不妨按照以上步骤一步步来操作，如果您也想尝试制作这道美味佳肴。相信您也能制作出美味可口的小蕃茄烧罗非鱼。
非常受人们喜爱、它既简单易学、小蕃茄烧罗非鱼是一道非常适合家庭聚餐的美食，又口感鲜美。让生活变得更加美好，不断地尝试新的美食，希望大家能够喜欢这道美味佳肴，也希望大家多多尝试。
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