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让我们开始新的一天，早餐是一天中最重要的一餐。如何制作简单又美味的早餐？让我们一起来学习，那就以小葱摊鸡蛋为例。
准备食材
我们需要先准备好所需的食材，在做小葱摊鸡蛋之前。根据个人口味可适量加入盐和生抽等调料，鸡蛋，小葱和油是必须的原料。
清洗食材
清洗食材也是制作小葱摊鸡蛋前必不可少的一个步骤。并用清水将小葱洗净，将鸡蛋冲洗干净。
切碎小葱
切碎小葱是制作小葱摊鸡蛋的重要步骤。然后切成细末，将小葱切成小段。可以只用葱叶、如果你不喜欢太辣。
打散鸡蛋
用筷子打散，将鸡蛋打入碗中。避免出现蛋黄和蛋白分离的情况，打散的鸡蛋要搅拌均匀。
加盐调味
根据个人口味适量调整、将打散的鸡蛋加入适量的盐。加盐可以使鸡蛋更加美味。
倒入小葱末
再次搅拌均匀，将切好的小葱末倒入打散的鸡蛋中。
热锅加油
加入适量的油、将锅放在炉子上。即可倒入鸡蛋液，当油温度适当时。
倒入鸡蛋液
将打好的鸡蛋液倒入油锅中。避免将葱末撇出锅外、倒入时要慢慢地倒入。
调整锅温
可以适当调整锅温，为了使小葱摊鸡蛋均匀又完美。可调小火力、如果锅温过高。
煎至两面金黄
小葱摊鸡蛋需要煎至两面金黄。即可将鸡蛋翻面继续煎，当鸡蛋液凝固时。
出锅装盘
即可将其出锅装盘，当小葱摊鸡蛋两面金黄时。可以根据自己的喜好进行选择，不同的装盘方式会给人不同的食欲感受。
美食赏析
清香扑鼻、一份色香味俱佳的小葱摊鸡蛋，口感丰富。葱香四溢，油润入味，切开后、很有食欲。
小贴士
要注意火候的掌握、制作小葱摊鸡蛋时。容易炒糊、如果油温过高；就会影响菜肴的口感，如果油温过低。
营养价值
小葱摊鸡蛋是一道营养丰富的家常菜。而葱则具有提神醒脑的作用，鸡蛋富含优质蛋白质和丰富的营养物质。
如何以小葱摊鸡蛋？就能制作出一份简单可口的家常菜，只需要准备好食材，调整好火候。但营养丰富、制作过程简单。让我们享受美味的同时，也能保证健康、不妨尝试一下。
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