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饮食健康一直是我们关注的焦点。我们可以从小事做起，如何做到既美味又营养。我要分享的是一道简单易学的家常菜——小葱拍萝卜，今天。
一、选材：新鲜青葱、鲜嫩白萝卜
新鲜青葱和鲜嫩白萝卜是小葱拍萝卜不可或缺的原材料，选材是做好一道菜的基础。
二、准备：洗净、切丝、加盐
放入大碗中、切成细丝，轻轻拌匀，将青葱和白萝卜分别洗净，撒上适量盐巴。
三、按压：用手按压、让水分流出
使其出水，用手轻轻按压青葱和白萝卜的混合物、这样可以减少后期调味时用盐过多。
四、调味：加入香醋、花椒油、蒜泥
加入适量香醋，搅拌均匀，将调料拌匀，花椒油和蒜泥。
五、拍打：用小榔头或者勺子拍打
并让口感更佳细腻、用小榔头或者勺子不断地轻轻拍打混合物、让其更好地吸收调料。
六、细节：拍打力度需控制
否则容易导致食材烂掉，拍打的力度要适中、不能过于用力。
七、放置：放置一段时间，更加美味
让其更好地入味，将拍好的小葱拍萝卜放在室温下静置30分钟左右。
八、品尝：入口绵软，香味四溢
香味四溢、口感清爽，小葱拍萝卜入口绵软。也可作为正餐的配菜，这道菜既适合当小食。
九、营养：富含维生素和矿物质
可以起到养生保健的作用，小葱和白萝卜都富含维生素C和矿物质等营养成分。
十、口感：有嚼劲，别有风味
口味独特，小葱拍萝卜有一定的嚼劲，而且口感清新别致。
十一、功效：解暑止渴，开胃健脾
是夏日饮食的不错选择，小葱拍萝卜具有解暑止渴、开胃健脾等功效。
十二、健康：低卡路里，不易长胖
不易长胖、小葱拍萝卜低卡路里，是适合减肥者的美食之一。
十三、变化：加入花生碎或虾米增添风味
增添风味，可以根据个人口味加入花生碎或虾米，除了原料和调料之外。
十四、家常：学会做小葱拍萝卜
简单易学，小葱拍萝卜是一道家常菜、大家可以在家自己动手做一下。
十五、小葱拍萝卜，健康又美味
营养丰富的家常菜、小葱拍萝卜是一道简单易学。又有益于我们的健康、它既能满足我们的味蕾。享受健康美食的同时、也追求健康生活、让我们从小事做起。
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