小葱火腿花卷的制作方法（口感鲜美，健康美味，家庭必备早餐）

香气扑鼻的传统中式早餐，小葱火腿花卷是一道口感鲜美。而且制作简单、是家庭必备的美食之一，不仅营养丰富。让您在家也可以轻松制作出美味可口的小葱火腿花卷、本文将详细介绍制作小葱火腿花卷的步骤和技巧。

一、准备材料

1.面粉：500克

2.酵母粉：10克

3.糖：适量

4.盐：适量

5.温水：约250毫升

6.小葱：适量

7.火腿肠：适量

二、调制面团

将面粉、揉成面团、糖和盐混合均匀，慢慢加入温水，酵母粉。直至面团发酵至2倍大，放在温暖处发酵30分钟。

三、制作馅料

火腿肠切成薄片、将小葱切成小块。放入小葱和火腿肠，煸炒约1分钟、在锅中加入少许油。

四、分割面团

揉成光滑的圆球状，将面团放在案板上。将面团分成适当大小的小面团块。

五、擀面团

边缘稍微厚一些，将小面团块擀成椭圆形。将煸炒好的小葱和火腿肠放在中间。

六、卷起花卷

收口处用手指捏紧，将面皮捏成半圆形。卷成花卷状、将两端捏紧。

七、二次发酵

覆盖上保鲜膜，将卷好的花卷放在烤盘上。在温暖处发酵20分钟。

八、蒸制花卷

大火蒸10，将发酵好的花卷放入蒸锅中-15分钟。

九、出锅晾凉

以免黏连，放在网架上晾凉，取出蒸好的花卷。

十、加入调味料

将小葱、香油和白胡椒粉混合、酱油，调制成蘸料。

十一、品尝花卷

即可食用，将蘸料放在小碟子里，将花卷沾上调料。

十二、小贴士

1.否则会破坏酵母的活性，温水不能太烫、制作面团时。

2.发酵不足或者过度都会影响口感、发酵的时间和温度要掌握好。

3.以免馅料外露，卷花卷时，卷紧收口处。

4.火候要适中，蒸花卷时、否则会影响口感。

十三、小结

健康美味的花卷，就能轻松制作出口感鲜美，制作小葱火腿花卷虽然需要一些技巧、但只要认真操作。是一道不可多得的家庭早餐，花卷可以搭配不同的调味料食用，营养丰富又美味可口。

十四、延伸阅读

1.如何制作口感鲜美的豆腐羹？

2.红烧肉的制作方法和技巧。

3.酸辣汤的做法和口感调配。

十五、参考文献

1.小葱火腿花卷的制作方法。html，https://www，xiaochi、com/recipe/878642。

2.《中华美食大全》。2005年、人民出版社。

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