小葱炒豆腐，清香可口，健康美味！（一道营养美食的制作方法，为家人健康加分）

口感清香可口，小葱炒豆腐是一道家常菜、简单易做、而且营养丰富。是经济实惠的家常菜肴，此菜选用的材料简单易得，价格也不贵，做法简便。今天我们就来学习一下这道美味佳肴的制作方法。

一：准备材料

我们需要准备好各种材料、在制作小葱炒豆腐之前。所需材料包括：姜，盐，豆腐，味精，蒜，小葱，酱油，植物油等。

二：处理豆腐

首先要处理好豆腐。用水焯一下后捞出备用、将豆腐切成小块。这样处理后的豆腐更容易入味。

三：准备葱、姜、蒜

姜，蒜等调料，接下来准备小葱。姜和蒜切成末，将小葱切成段，备用。

四：热锅凉油

倒入适量的植物油，将锅烧热。将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色、待油热后。这样做的目的是让豆腐更加鲜嫩。

五：加入姜、蒜炒香

加入姜，增加口感、蒜末，这样可以去掉豆腥味，用中小火翻炒至香味四溢，当豆腐变金黄色后。

六：加入小葱继续炒

继续翻炒、接下来将切好的小葱放入锅中。让整道菜更加美味，小葱的清香味可以与豆腐的鲜味相互衬托。

七：加盐调味

加入适量的盐进行调味，待小葱稍微变软后。以免口感过咸、注意要适量加盐。

八：加酱油增色

可以让菜肴增色不少，更加诱人，加入适量的酱油。同时酱油也能增加整道菜的鲜味。

九：加味精提鲜

可以提鲜增味、加入适量的味精。以免伤害身体健康，但是也要注意不要加太多味精。

十：翻炒均匀

让调味更加均匀、加入调料后，继续翻炒。同时翻炒还可以让菜肴更加入味。

十一：小火焖煮

焖煮5分钟左右，让整道菜更加入味，将火调小，让调料充分渗透到豆腐中。

十二：勾芡收汁

可以加适量的水，当调料充分渗透到豆腐中后、勾芡收汁。非常美味，勾芡后的汁水浓稠适中。

十三：盛盘装饰

放入碗中，增加色彩美感，可以用少许青色蔬菜叶子点缀，将做好的小葱炒豆腐盛出。

十四：食用技巧

非常美味、小葱炒豆腐热气腾腾。也可以当成小菜与其他菜肴一起享用，吃时可以配米饭一起食用。

十五：

口感清香可口的佳肴，小葱炒豆腐是一道营养丰富。就能让整道菜肴变得更加美味，通过简单的制作方法。不仅经济实惠，而且给家人带来了健康的味蕾享受，在家中做这道菜。为家人的健康加分吧，让我们一起来学习制作小葱炒豆腐！

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