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做法简单易学、适合家庭日常烹饪，小葱爆花菇是一道清新素菜。下面将为大家介绍制作小葱爆花菇的详细步骤和注意事项。
一、准备食材和调料
在制作小葱爆花菇之前、需要准备好以下食材和调料：油适量、盐适量、蒜末适量、生抽适量，鲜花菇250克，生姜1块、小葱2根。
二、准备工作
洗净后备用，将鲜花菇去除泥土。小葱洗净后切成寸段备用。蒜切成蒜末备用，姜切成末。
三、热锅凉油
将油温加热至七成热的状态，将锅加热后倒入适量油。
四、下入姜蒜煸炒
翻炒出香味、热油后将姜末和蒜末一起倒入锅中。
五、下入小葱翻炒
用铲子不停地翻炒，直至小葱变色，待姜蒜散发出香味后，放入切好的小葱段。
六、放入鲜花菇
用铲子快速翻炒，将鲜花菇放入锅中，将炒好的小葱推到锅边。
七、加入调料
让鲜花菇均匀地吸收调味料，将适量的盐和生抽放入锅中、继续用铲子快速翻炒。
八、淋入清水
让鲜花菇更加嫩滑，可以适量加入清水，如果觉得锅中干了。
九、继续翻炒
直至鲜花菇变软、加入清水后，继续用铲子快速翻炒。
十、起锅装盘
就可以起锅装盘了，当鲜花菇变软后。可以留少许汁水在锅里、如果喜欢汁水多一些。
十一、香气四溢
香气四溢，小葱爆花菇出锅后，清爽可口。
十二、口感鲜嫩
味道更加美妙，鲜花菇口感鲜嫩、与爆炒的小葱相互碰撞、带有微甜。
十三、清淡适口
而且营养价值高，小葱爆花菇是一道清淡适口的素菜，是一道非常适合家庭日常烹饪的佳肴，不仅口感鲜美。
十四、需要注意
需要注意火候掌握和翻炒技巧，在制作小葱爆花菇的过程中、以免过火或炒糊。
十五、
口感鲜美，小葱爆花菇是一道清新素菜、制作简单易学。享受到美食的乐趣，大家可以在家中自己动手制作。
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