小葱拌鹅蛋，营养美味又简单（如何制作一道美味的小葱拌鹅蛋）

营养丰富、口感香脆、小葱拌鹅蛋是一道家常菜。而且简单易取、小葱和鹅蛋均属于平民食材，价格实惠。能让你在家中轻松做出一道美味可口、极具特色的菜肴、学会这道菜的做法。我们就来详细介绍一下制作小葱拌鹅蛋的步骤，下面。

一、选购鹅蛋和小葱

首先要选购新鲜的鹅蛋和小葱，要制作一道美味的小葱拌鹅蛋。外观是否完整、挑选鹅蛋时、要看蛋壳颜色；则要看它的颜色，有无绿叶和长势等，挑选小葱时。

二、清洗处理材料

并切好备用、将买回来的鹅蛋和小葱用清水洗净。这样烹制出的鹅蛋口感更加松软，倒入碗中，鹅蛋要轻轻敲开、用筷子搅拌均匀。

三、将小葱切碎

将其切成末状，把清洗好的小葱摆在案板上、注意不要切得太碎，否则口感会变得单一。

四、热锅凉油

将鹅蛋倒入锅中，然后转为中火，等待锅温适宜后、将锅放在火上，放适量的油烧热，使其熟透、用锅铲翻拌均匀。

五、加入小葱末

用筷子翻拌均匀，加入切好的小葱末，将炒好的鹅蛋盛出来。

六、调味料

搅拌均匀，鸡精，生抽等适量调味料，在拌好的小葱鹅蛋中加入盐。

七、大功率微波炉加热

选择大功率加热，将调好味道的小葱鹅蛋倒入微波炉专用的玻璃碗里，一共加热3，每次加热1分钟左右-4次即可。

八、不加调料小葱鹅蛋

适合一些口味相对清淡的人群、口味清淡，如果不加入调料的小葱鹅蛋同样也很好吃。

九、小葱拌鹅蛋的变化形式

豆腐等食材一起炒制、不同的搭配会带来不同的风味、小葱拌鹅蛋有多种变化形式，比如可以加入虾皮，肉末。

十、小贴士：去蛋皮

然后用清水冲洗干净即可，用手揭去蛋壳，在煮熟的鹅蛋表面划上一条裂缝。

十一、小贴士：小葱的选择

茎粗叶齐，选择颜色翠绿，这样切碎后更容易入味、质地柔嫩的小葱为佳。

十二、小贴士：火候掌握

火候要适中，炒出鹅蛋的嫩滑口感才能得到保证，炒鹅蛋时。

十三、小贴士：加入淀粉

可以让炒出来的鹅蛋口感更加嫩滑、在鸡蛋中加入少量的淀粉。

十四、小贴士：微波炉加热

选择合适的容器并且要用保鲜膜封好，微波炉加热时，这样可以避免食物变凉和水分流失。

十五、

营养丰富，口感美味的家常菜，小葱拌鹅蛋是一道简单易做。烹饪火候和加入适当的调料等细节，这样才能制作出一道完美的小葱拌鹅蛋，在制作的过程中需要注意选材。还能为家人献上一份温馨和体贴、你不仅能够在家中享受到美味的佳肴、学会了制作小葱拌鹅蛋。

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