小炒紫藤花腊肉的做法（美味佳肴，让你流连忘返！）

而腊肉则是许多人在冬季最喜欢的食品之一，紫藤花是我国南方的一种常见的藤本植物。做成一道美味佳肴，不仅可以满足我们口腹之欲，如果将紫藤花和腊肉结合起来，还能够增添生活情趣。我将为大家分享一下小炒紫藤花腊肉的做法，下面。

一、选材准备

我们需要准备好一些必要的食材，在做小炒紫藤花腊肉之前。切成适当大小的块状备用，我们需要选择新鲜的紫藤花和入口即化的腊肉、并且把它们分别洗净。以及酱油，葱，花椒等调料，干辣椒、料酒等调味品，蒜，盐，我们还需要准备好姜。

二、将腊肉焯水

我们需要先将其焯水，为了让腊肉更加入味。然后取出腊肉，将腊肉放入锅中，煮至水开后再煮5分钟左右，加入适量的水和少许料酒，沥干备用。

三、热锅爆香

加入葱、蒜和干辣椒等调料、将锅烧热，倒入适量的油，翻炒出香味，姜。

四、放入腊肉

接下来，并且能够吸收调料的味道、将焯水好的腊肉放入锅中，翻炒几分钟，让它与调料充分混合。

五、加入紫藤花

让它与腊肉一同入味，将切好的紫藤花放入锅中、继续翻炒几分钟。

六、调味

我们需要对其进行调味、在紫藤花和腊肉翻炒出香味后。盐和料酒等调味品、加入适量的酱油，搅拌均匀。

七、用生抽提鲜

我们还可以加入一些生抽、除了上述的调味品之外，让这道菜更加鲜美可口。生抽的用量一定要适量，不过，不要放得太多。

八、加入花椒

提高菜品的口感，继续翻炒几分钟，将适量的花椒放入锅中、这样可以让花椒的香味能够充分渗透到食材中去。

九、翻炒至入味

直到紫藤花和腊肉充分入味，继续翻炒几分钟，颜色也变得金黄鲜亮。

十、关火

撒上适量的香菜和葱花点缀即可，把它们装盘，关火，当紫藤花和腊肉翻炒至入味后。

十一、小贴士

如果觉得花椒的味道太重，可以适量减少使用量，在制作小炒紫藤花腊肉时。否则会影响到腊肉的口感，焯水的时间不要过长。

十二、口感特点

腊肉的咸味和紫藤花的清香相互交融，小炒紫藤花腊肉的口感独特、让人忍不住一口接着一口地吃。花椒的香味和辣味也为这道菜品增添了不少风味，同时。

十三、健康营养

降血压、强身健体等作用，紫藤花富含丰富的营养成分，可以起到清热解毒。因此要适量食用，而腊肉虽然口感鲜美、但是也含有较高的脂肪和盐分。

十四、结语

而且营养丰富，小炒紫藤花腊肉是一道美味佳肴，不仅色香味俱佳。不仅可以御寒暖身，还可以满足我们的味蕾，在冬季的寒冷日子里，吃上一碗热气腾腾的小炒紫藤花腊肉。

十五、推荐指数

制作简单，小炒紫藤花腊肉是一道非常不错的家常菜、口感独特，深受广大食客的喜爱。那么就赶快动手做起来吧，如果你也想尝试一下这道菜品！

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