家常美食——小炒芸豆五花肉（传承经典味道，健康美味一网打尽）

而家常美食更是让我们回味无穷，美食是人生的一大享受。我将和大家分享一道美味可口的小炒芸豆五花肉、今天。而且健康美味，不仅味道经典、不容错过。

一、准备食材——优质五花肉、新鲜芸豆、调料等

葱姜蒜等调料，新鲜的芸豆，在做这道小炒芸豆五花肉时，我们需要准备优质的五花肉。芸豆切成小段备用，并将五花肉切成小块。

二、腌制五花肉——焯水后加入调料腌制

然后加入适量的酱油，让其入味，我们需要先将五花肉焯水去腥，料酒，盐和糖等调料进行腌制，为了使五花肉更加入味。

三、芸豆预处理——焯水后放凉

接着，然后放凉备用，我们需要将芸豆焯水煮熟、这样可以让芸豆更加爽脆可口。

四、爆炒五花肉——锅中倒油烧至六成热，加入腌制好的五花肉爆炒

就可以开始爆炒了，等五花肉腌制好后。加入五花肉翻炒至变色，将锅倒油烧至六成热。

五、加入葱姜蒜——提香增味

接着，翻炒均匀，直到出香味，加入切好的葱姜蒜提香增味。

六、加入焯水后的芸豆——翻炒均匀

加入焯水后的芸豆继续翻炒均匀，当葱姜蒜的香味出来后。

七、加入调料——酱油、盐等

接着，使其更加美味可口，加入适量的酱油，盐等调料进行调味。

八、上色——加入少量老抽

我们可以加入少量的老抽，使其色泽更加鲜艳，为了让小炒芸豆五花肉颜色更加诱人。

九、起锅——出锅前加入葱花提香

就可以起锅了、出锅前撒上一些葱花提香。

十、小贴士——五花肉选择、焯水技巧

这样可以去除血腥味，更加入味、我们需要选择优质的五花肉、并对其进行适当的焯水处理，在做小炒芸豆五花肉时。

十一、小贴士——芸豆去筋

这样可以增加口感、我们需要事先去除其筋线，为了让芸豆更加美味可口。

十二、小贴士——芸豆焯水的技巧

我们需要掌握好时间、否则会影响口感，不要过度焯水，在焯水芸豆时。

十三、小贴士——酱油和盐的搭配

使其更加美味可口，在调味时，我们需要注意酱油和盐的搭配比例。

十四、小贴士——翻炒技巧

使其炒制均匀不糊，我们需要掌握好火候和时间，在翻炒过程中。

十五、——小炒芸豆五花肉，健康美味不容错过

健康美味不容错过，不仅味道鲜美可口、小炒芸豆五花肉、而且富含营养，是一道经典的家常美食。相信大家也能轻松学会制作这道美味佳肴、通过以上介绍。

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