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牛肚素有美味佳肴的美誉，在中华饮食文化中。加入各种辣香调料制成的一道鲜美佳肴、而小炒香辣鲜牛肚则是以牛肚为主料。就让我们一起来学习制作小炒香辣鲜牛肚的做法吧、下面！
一、准备材料和工具
锅，我们需要准备好所需材料和工具、刀、干辣椒，青蒜，姜蒜等调料、包括新鲜的牛肚，花椒，勺等厨房用具。
二、清洗牛肚
去除表面的杂质和泥沙，将新鲜的牛肚用清水冲洗干净。
三、切丝
宽度约为2毫米左右，将洗净的牛肚切成细丝，切好后放入盘中备用。
四、炒香料
放入适量的花椒和干辣椒，翻炒至香味四溢，将锅烧热。
五、加入姜蒜
继续翻炒至香味出来，加入切好的姜蒜末。
六、放入牛肚丝
翻炒均匀，将切好的牛肚丝放入锅中。
七、加入调料
鸡精、加入适量的盐，料酒等调料，继续翻炒均匀。
八、加入青蒜
拌匀即可，最后加入切好的青蒜段。
九、调整口味
以达到自己喜欢的味道，可以适当增减调料的用量、根据个人口味。
十、装盘
撒上适量的芝麻和香菜末、将炒好的小炒香辣鲜牛肚装盘、美食即刻出炉。
十一、美食诱人
让你垂涎欲滴，口感鲜嫩多汁、小炒香辣鲜牛肚颜色金黄诱人，香辣味道十足。
十二、细腻口感
不会过于柴硬、非常适合大众口味，由于牛肚本身富含胶原蛋白，炒制后口感细腻。
十三、健康美味
保持健康、还含有丰富的脂肪酸、胶原蛋白等营养物质，小炒香辣鲜牛肚富含蛋白质，可以滋补身体。
十四、简单易学
只需几步操作就能制作出美味佳肴，非常适合家庭自制，小炒香辣鲜牛肚的做法简单易学。
十五、
而且富含营养，不仅口感丰富，小炒香辣鲜牛肚是一道美味佳肴、非常适合大众消费。可以让您在家中轻松制作出美食佳肴，学会这道菜的做法。
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