美食厨房（传授经典小炒鲜香菇的做法，让你吃出幸福滋味）

令人为之倾倒，在大自然的馈赠中，蘑菇被赋予了鲜美的口感和特殊的营养成分。最经典的一种，鲜香菇是大家最常见，而在众多的蘑菇品种中。让你吃出滋味，如何将这份美味烹制得恰到好处？今天我们就来探讨一下小炒鲜香菇的做法。

一：准备食材

姜，辣椒、小炒鲜香菇的制作需要准备鲜香菇、蒜，盐、生粉等食材，生抽，料酒。将新鲜的鲜香菇洗净切片备用。

二：调制腌料

将姜、这样可以让调料更容易渗透到鲜香菇的内部、让菇味更加浓郁，辣椒切末后放入碗中、加入适量盐，蒜，料酒搅拌均匀，生抽。

三：腌制鲜香菇

让鲜香菇均匀沾上调料，用手搅拌均匀、将切好的鲜香菇放入腌料中。使其更加入味，然后将其放置在冰箱中腌制半小时。

四：烹制主菜

烧至6成热后将腌制好的鲜香菇倒入锅中，在热锅中加入适量油，用中小火煸炒至鲜香菇微微收缩变软。

五：加入葱姜蒜

这样能增添菇菌的芳香味道，令人食欲大开、将切好的葱姜蒜放入锅中翻炒出香味。

六：调味

并加入适量清水搅拌均匀，料酒和生粉、在锅中加入适量盐，让锅中的食材和调味更加均匀。

七：煮沸

然后加入适量清水煮沸、继续中小火将锅中的食材翻炒至入味、成为一道色香味俱佳的佳肴，这样可以让菇菌更好的入味。

八：收汁

翻炒锅中的食材，在火候大些的情况下，将锅中的水分逐渐收干至收汁，此时可关火了。

九：出锅

用适量盐和味精调味、在出锅之前、让小炒鲜香菇口感更加鲜美。

十：摆盘

可以根据个人喜好添加适量香菜、让盘子更加美观，将炒好的小炒鲜香菇摆盘，青红椒等食材来点缀。

十一：小贴士

能让鲜香菇变得更加甜美，在腌制时可以添加少许白糖。

十二：营养价值

降血脂，抗癌等作用，维生素和微量元素，鲜香菇富含多种氨基酸、具有降血压。

十三：品尝建议

也可以搭配烤肉等其他食材一起烹制，小炒鲜香菇可以作为素菜佐餐、口感丰富，极具吸引力。

十四：小结

小炒鲜香菇是一道美味又营养的佳肴。我们可以轻松制作出色香味俱佳的小炒鲜香菇，通过上述步骤，满足我们的味蕾与营养需求。

十五：想让舌尖上的幸福与滋味更加丰富吗？那就不要错过小炒鲜香菇这道经典美食！

Tags：小炒鲜香菇