学会这道小炒土豆，轻松做出美味家常菜（健康美味、简单易学，小炒土豆的制作技巧）

小炒土豆就是许多人的，每个人都有一道自己的拿手菜。就可以轻松做出美味可口的家常菜，只要按照正确的步骤来做，而且制作简单，小炒土豆不仅味道好。就让我们来一起学习如何制作小炒土豆、下面。

一、准备食材：去皮，去污泥，将所需食材洗净。

蒜末，洋葱，鸡精和油等，生抽、盐，小炒土豆的食材包括土豆，料酒，青椒。去掉污物和不需要的部分，将这些食材分别洗净。

二、切土豆块：块大小约为拇指甲盖大小、将土豆切成小块。

以便加热时容易均匀受热，将土豆切成大小相等的块。块大小约为拇指甲盖大小。

三、热油炒土豆：待底部微黄后再翻、放入土豆块，不要翻动。

加热至5成热、慢火煎炒，将油倒入锅中，放入土豆块。以保持土豆的原形，不要频繁翻动，待底部微黄后再翻动。

四、洋葱、放入蒜末：快火翻炒、将蒜末和洋葱块放入锅中。

使味道更加浓郁、快火翻炒、将蒜末和洋葱块放入锅中。

五、加入青椒：继续翻炒，青椒切小丁，加入锅中。

直至青椒变色，继续翻炒，加入锅中，将青椒切成小丁。

六、加入调料：继续快火翻炒，生抽、加入盐，料酒，鸡精等调料。

将盐、料酒，继续快火翻炒，鸡精等调料加入锅中，使调料均匀渗透到土豆和青椒中，生抽。

七、加少许水：炖煮一会儿，加入少量水、让土豆变得软烂。

直到土豆变得软烂，煮约五分钟，将土豆和青椒翻炒均匀后盖上锅盖，加入适量的水。

八、大火收汁：大火翻炒至表面微焦，将水收干。

大火翻炒至表面微焦，让菜品表面有一定的焦糖味道，将锅中的水分收干。

九、出锅装盘：可以在上面撒一些葱花或香菜增加色香味俱佳的效果、最后把小炒土豆装盘。

可以在上面撒上葱花或香菜增加色香味俱佳的效果、将小炒土豆盛入盘中。

十、小贴士：可以在煮土豆之前先将土豆片微波炉加热2-这样可以使土豆更容易煮烂，3分钟。

可以将土豆片放进微波炉中加热2、在煮土豆之前-这样可以使土豆更容易煮烂，3分钟。

十一、小贴士：要注意火候、以免土豆糊锅，在翻炒土豆时。

要注意火候，在翻炒土豆时，以免土豆糊锅，适量加油。

十二、小贴士：否则会失去口感，青椒不宜切得太细。

切成小丁即可，青椒不宜切得太细、否则会失去口感。

十三、小贴士：不可过咸过重、加调料时要注意口味。

以免影响菜品口感，不可过咸过重，加调料时要注意口味。

十四、小贴士：否则会影响口感，炒制过程中不宜频繁翻动土豆。

只需待底部稍微变黄时再翻动即可，炒制过程中不宜频繁翻动土豆、否则会影响口感。

十五、美味可口的家常菜，小炒土豆是一道简单易学。每个人都可以轻松做出一道美味的小炒土豆，只要掌握了正确的制作技巧。

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