小炒肉浆法，美味又实惠！（掌握这一技巧，轻松变身大厨！）

再用热油炒制而成的菜品，小炒肉浆法是一种将肉类切成碎末。因此备受人们喜爱，这种方法既方便又省时。我们来分享一下如何以小炒肉浆法为主题制作一道美味佳肴、今天。

一：准备材料

需要准备好一些食材和调料、在进行小炒肉浆之前。需要将其切成细小的碎末，羊肉等，牛肉，可以选用猪肉、主要的食材是肉类。料酒，糖等调料，以及盐，姜，酱油、此外还需要洋葱、蒜等辅助食材。

二：选择锅具

选用合适的锅具非常重要，在进行小炒肉浆时。这样可以避免食材粘锅或者糊底，选择平底锅或者不粘锅。用来翻炒食材、同时还需准备好一个铲子。

三：切肉末

切的越小越好，将选好的肉类切成小碎末。也更容易入味、这可以使肉末更容易煮熟。

四：调制肉浆

拌匀后静置片刻，酱油，料酒和糖等调料、将切好的肉末加入一些盐。增加口感，这样可以让调味品充分渗透进肉末中。

五：处理辅助食材

洋葱、以便入味，蒜等辅助食材需要切成小块，姜。拍碎后再放入，特别是蒜。

六：热锅加油

烧至七成热时加入辅助食材煸炒，在锅中倒入适量油。并增加口感、这样可以使食材散发出香味。

七：加入肉浆

用铲子翻炒，将调制好的肉浆放入锅中。要不断翻动，以免食材粘锅或者糊底、注意。

八：加入调料

酱油、以增加口感，料酒等调料、可以加入一些盐，在肉浆炒熟后。根据个人口味可适量调整。

九：加入蔬菜

如胡萝卜，可以适量加入一些蔬菜，豌豆等。并丰富味道、这样可以增加菜品的营养价值。

十：加入淀粉水

使菜品更有口感，可以用淀粉水勾芡。淀粉水的制作方法为：搅拌均匀即可，将适量淀粉加入水中。

十一：调整口味

需要尝一尝味道，在菜品完成之前。可以适当增减调料、以达到口味的最佳状态，如有需要。

十二：装盘摆放

可以将其装盘摆放、待菜品完成后。然后将菜品均匀地倒入其中、可以选择盘子或者碗。

十三：美食享用

现在，小炒肉浆已经烹制完成了！大家可以开始享用这道美味佳肴了。同时也可以品尝一下自己的烹饪成果。

十四：注意事项

在制作小炒肉浆时、需要注意以下几点：肉末要切得越细越好；锅要选用平底锅或者不粘锅；以免口感变差，还要注意不要炒过度。

十五：

适用于各种肉类，小炒肉浆法是一种方便实用的烹饪方法。再按照一定的步骤进行烹制即可，选择合适的锅具，只需准备好食材。轻松变身大厨，希望大家能够通过这篇文章掌握小炒肉浆法的烹制技巧！

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