小炒青菜羊肉的做法（家常好菜，营养又美味）

既营养又美味，小炒青菜羊肉是一道家常好菜。更能补充人体所需的营养素、青菜和羊肉的搭配不仅口感相得益彰。今天我们就来分享一下小炒青菜羊肉的做法。

一、准备食材

为了制作一道美味的小炒青菜羊肉，我们需要准备以下食材：鸡精等调料，盐，葱姜蒜，新鲜的羊肉，嫩嫩的青菜，生抽，料酒。

二、处理食材

青菜洗净切段备用，将羊肉切成片状备用。将葱姜蒜分别切成末备用。

三、羊肉腌制

腌制10分钟左右、盐和少量生姜末搅拌均匀，将羊肉加入生抽，料酒。

四、锅中加油

等到油热后加入葱姜蒜末爆香，将锅置于火上，加入适量食用油。

五、煸炒羊肉

再加入少量料酒和鸡精、将腌制好的羊肉放入锅中煸炒至变色、继续翻炒均匀。

六、加入青菜

加入青菜继续翻炒，待羊肉变得稍微有点焦黄后。

七、调味

使青菜和羊肉的口感更加出色，在翻炒的过程中，适量加入盐和鸡精进行调味。

八、翻炒均匀

以保证口感和营养、让所有食材均匀受热，注意要不停地翻炒。

九、出锅装盘

即可出锅装盘，等到青菜变软且颜色鲜艳时。

十、美食佳肴，色香味俱全

而且颜色鲜艳、小炒青菜羊肉不仅口感，香味四溢。色香味俱全，是一道美食佳肴。

十一、健康营养，多重好处

能增强人体免疫力、青菜富含维生素C；能滋补身体，羊肉含有丰富的蛋白质。可以带来健康营养和多重好处，两种食材的搭配。

十二、技巧

让羊肉更加鲜美可口，炒青菜羊肉的技巧在于先爆香葱姜蒜末、再加入青菜翻炒。以保证食材的口感和营养，同时要注意火候和时间。

十三、小贴士

提高菜品的口感，在腌制羊肉时可以加入适量的生姜，能去膻去腥。

十四、适合人群

尤其是喜欢吃肉又要注意健康的人士，小炒青菜羊肉适合人群广泛。

十五、结语

美味可口的家常好菜，小炒青菜羊肉是一道营养丰富。我们不妨在家自己动手做一道健康又美味的小炒青菜羊肉吧！

Tags：炒青菜