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不仅味道好，而且非常健康，小炒芹菜香干是一道经典的家常菜。不仅色香味俱佳，它以芹菜和香干为主要材料，而且是一道非常营养的菜肴、加入适量的调料和油进行翻炒。让大家可以在家轻松制作出美味的小炒芹菜香干，下面我们将详细介绍小炒芹菜香干的制作方法。
备菜
香干等食材，准备芹菜。香干切成丁，将芹菜洗净后切成段。姜、还需要准备葱、蒜等调料。
焯水
这样可以去除芹菜中的苦味，并且使其更加嫩滑、将切好的芹菜放入锅中焯水。
煸香
姜，然后放入葱，这样可以增加菜肴的香味，在锅中加入适量的油、蒜等调料进行煸香。
加入香干
接着，直到香干表面微微变色，加入切好的香干丁，与调料一起翻炒。
加入芹菜
与香干一起翻炒、将焯好水的芹菜放入锅中。
调味
味精，根据个人口味调整调料的用量，鸡精等调料加入锅中，将适量的盐。
提鲜
可以提升菜肴的口感和鲜味，在最后加入少量的酱油和糖。
收汁
且菜汁变少为止、继续翻炒至芹菜和香干表面微微焦黄。
出锅
将小炒芹菜香干倒出至盘中即可。
小贴士
这样可以提升菜肴的口感和香气、在制作小炒芹菜香干的时候、可以适当加入些许清水或高汤。
营养价值
脂肪，维生素等营养成分，碳水化合物，对人体健康具有很好的保健作用，小炒芹菜香干中含有丰富的蛋白质。
菜肴搭配
也可以加入其他蔬菜一起制作、小炒芹菜香干可以与米饭，面条等不同的主食搭配，增加菜肴的口感和营养价值。
菜肴变化
可以加入其他食材进行变化，在制作小炒芹菜香干的时候，肉片等，如加入豆腐，可以制作出多种不同口味的小炒芹菜香干。
注意事项
需要适量控制油和调料的用量，在制作小炒芹菜香干时、避免摄入过多的热量和盐分。
加入适量的调料和油进行翻炒，小炒芹菜香干是一道口感鲜美，而且营养丰富，不仅色香味俱佳，清爽健康的美食之旅、它以芹菜和香干为主要材料。希望大家可以尝试制作并享受美味佳肴带来的美好体验。
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