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大家更加注重饮食的健康和美味,在快节奏的生活中。而且富含营养,小炒千页豆腐是一道家常美食,因为它不仅口感好。我将为大家介绍如何制作这道美食、今天。
选购千页豆腐
千页豆腐的选购很关键。色泽自然的千页豆腐、我们应该选择表面光滑无皱纹的。吃起来越柴,千页豆腐也有切成小块的,但不推荐使用,切得越小。
准备材料
糖、花生油等,鸡精,生抽,盐、红辣椒,制作小炒千页豆腐所需的材料有千页豆腐,老抽、葱姜蒜。
制作千页豆腐
然后捞出过冷水,将千页豆腐切成小块,放入锅中焯水。让其更加爽口、这样可以去除千页豆腐的异味和油腻感。
葱姜蒜的处理
葱姜蒜是制作小炒千页豆腐的重要调味品。备用,将它们分别剁成葱花,姜末和蒜末。
热锅爆香
炒香,锅烧热后放入适量的花生油,再加入葱姜蒜末。
加入红辣椒
老抽和糖,搅拌均匀、加入切好的红辣椒,继续翻炒,生抽,再倒入一些盐。
放入千页豆腐
翻炒均匀,将焯好水的千页豆腐放入锅中。避免千页豆腐炒焦,我们应该不断地翻动,在此过程中。
加入鸡精
加入鸡精,待千页豆腐变色后,再次翻炒均匀。
出锅装盘
摆在盘中即可食用,将做好的小炒千页豆腐盛出。
小窍门
我们可以在盛出来后,再加一些葱花点缀、要让小炒千页豆腐口感更好。而且葱的香气也能让食欲倍增,这样不仅让颜色看上去更加鲜艳。
小炒千页豆腐的营养价值
小炒千页豆腐是一道富含营养的家常菜。有助于滋补身体、千页豆腐富含维生素E和钙等营养成分。有助于减肥,而且、低热量的美食、它也是一道低脂肪。
小炒千页豆腐的口感特点
小炒千页豆腐是一道口感独特的美食。味道鲜美,令人回味无穷、它既有千页豆腐的柔软爽口、又有葱姜蒜和红辣椒的香辣味道。
小炒千页豆腐的适宜人群
老人和孩子、但特别适合女性、小炒千页豆腐适合所有人群食用。有助于美容养颜、女性因为其富含营养成分;有助于营养吸收,老人由于其柔软易消化;孩子则喜欢其辣味道。
小炒千页豆腐的食用方法
配上米饭一起食用即可,一般作为中餐的一道菜,小炒千页豆腐是一道主食菜肴。可以搭配一些绿叶蔬菜,如果喜欢吃点口感更加丰富的话。
制作简单,小炒千页豆腐是一道家常美食、口感鲜美,营养丰富。就能轻松做出这道美食、掌握好制作方法,我们只需要注意选购好材料。
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