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也可以营养丰富，是许多人最喜欢的一道下饭菜，小炒平菇是一道常见的家常菜品，它既简单易学。今天我们就来分享一下如何制作一道美味的小炒平菇。
1.准备平菇和调料
需要准备好新鲜的平菇和各种调料，在制作小炒平菇之前。盐，鸡精，这些调料包括生姜，蒜、生抽等。
2.切好配料
把根部去掉，切成小块，将平菇洗净后，将生姜和蒜切成末备用。
3.锅中热油
翻炒均匀、在锅中倒入适量的油、炒出香味后再放入平菇，等油热后放入姜蒜末。
4.加入盐和鸡精
继续翻炒、加入适量的盐和鸡精，待平菇翻炒至变色后。
5.加入生抽
并继续翻炒均匀、加入少量的生抽调味，待平菇炒熟后。
6.收汁出锅
收汁出锅即可，等到平菇变得鲜嫩可口。
7.食材的挑选
这样口感会更好，在选择平菇的时候要选择完整的、没有破损的。
8.平菇的处理
否则容易影响口感，在处理平菇的时候要注意不要将根部切太多。
9.平菇的翻炒
否则容易导致平菇变得软烂无味，平菇翻炒的时候不要加水。
10.调味的技巧
这样口感更加香醇，在调味的时候可以适当加入一些料酒或者白胡椒粉。
11.火候的掌控
炒菜的火候过大容易导致食材失去营养价值，火候掌控非常重要，过小则容易导致食材未熟透。
12.翻炒的次数
这样可以保证平菇吸收更多的调料味道、平菇翻炒时需要多次翻动。
13.平菇的营养价值
对人体有很好的补益作用，平菇中含有多种人体必需的氨基酸和矿物质。
14.小炒平菇的吃法
也可以搭配面条，小炒平菇可以搭配米饭食用，口感更佳。
15.
又可以营养丰富、值得一试、小炒平菇是一道非常适合家庭日常饮食的美食、既简单易学！
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