网站首页 > 美食知识 正文
让人垂涎欲滴，小炒牛肉手工面是一道充满老北京味道的经典美食，香酥的牛肉丁配以Q弹的面条。下面就来一起学习如何制作吧、而自制手工面更是让这道美食更具口感。
一：准备材料
在制作小炒牛肉手工面之前，我们需要准备好以下材料：水，姜，蒜，高筋面粉，辣椒，牛肉、花生油，盐，小葱。
二：制作面团
搅拌成均匀的面糊，将高筋面粉加入适量的水。揉成光滑的面团、慢慢加入水，盖上湿布醒面。
三：醒面
放置30分钟至1小时、将制作好的面团放在密闭的容器中，让面团充分发酵。这样制作出来的面条更加有弹性。
四：剁肉馅
擦干、将牛肉洗净，切成丁。辣椒切碎，姜、将小葱、蒜，与牛肉一起放入料理机中搅打成肉馅。
五：炒牛肉
辣椒等调料中继续翻炒，将切好的牛肉丁用花生油炒至变色，蒜，放入小葱，姜。
六：面条擀制
擀成薄片，将醒好的面团分成小份。防止黏在一起，撒上一些干面粉，用刀切成细条。
七：煮面
不断搅拌防止粘锅、将切好的面条放入沸水中。捞出沥干水分备用，煮至面条变软。
八：调味
胡椒粉等适量调料、将炒好的牛肉倒入煮好的面条中、加入酱油、拌匀即可，盐。
九：焖馍制作
再加入煮好的面条和牛肉，在内层抹上芝麻酱，将饭盒内的馍馍切开。
十：热量传导
口感更好、将焖馍放入热水中焖煮，这样可以让焖馍内的面条和牛肉更加入味。
十一：盘装
摆放在盘子中，最后加入一些炒好的青椒、将焖好的馍馍取出、切成小块，洋葱等配菜即可。
十二：小贴士
让口感更加丰富，可以根据自己的口味加入适量的辣椒和花椒，在制作小炒牛肉手工面时。
十三：别有一番风味
让人回味无穷，自制的手工面条比市售的面条更加筋道有嚼劲，与香酥牛肉搭配。
十四：重温老北京味
还能体验制作美食的乐趣，自己动手制作一份，小炒牛肉是北京传统美食之一，不仅能够品尝到正宗的老北京味道。
十五：
赶快动手尝试一下吧，通过以上步骤，相信大家已经掌握了小炒牛肉手工面的制作方法！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-06-07 手工制作美味面条（掌握面条制作技巧）
- 2023-12-31 学习制作手工面（从面团制作到面条成型，手把手教你做好面）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 品尝美味香辣乔巴菌的做法（香辣乔巴菌的制作与食用技巧）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 用微波炉轻松制作香辣烤鸡翅（15个简单步骤）
- 手把手教你制作香辣煎饼（一口咬下）
- 香辣羊蝎子的家庭制作方法（体验重庆火锅的魅力）
- 香辣小金豆的做法（手把手教你做出口感鲜美的小金豆）
- 香辣鲜香的剁椒鱼头，让你回味无穷（家常菜谱）
- 口感爆棚的香辣虾球做法大揭秘（辣味十足、鲜香可口）
- 热门tag