教你做出美味的小炒木须肉（家常美食，味蕾大满足！）

深受大众喜爱、小炒木须肉是一道家常菜。香气四溢、肉质爽口，它的口感鲜嫩，是一道非常下饭的菜品。就让我们一起来学习制作小炒木须肉，今天，让您也能够在家享受到这道美味佳肴！

一：选购食材

我们需要先准备好食材、在制作小炒木须肉之前。可以选择五花肉或者瘦肉，需要购买新鲜猪肉。红椒，同时还需要准备木耳，青椒，葱姜蒜等调料。

二：处理食材

让其变得更加柔软，先将猪肉切成片，然后用手按压片状肉块，将买回来的猪肉洗净后。让其更加入味、将处理好的猪肉块放入碗中、料酒等腌制，生抽，加入少量盐。

三：处理木耳

用手撕成小块备用，将泡好的木耳洗净后。这样可以避免炒出来的菜品过于水润，在撕木耳的时候要注意将它们的水分尽量挤出。

四：处理青红椒

将洗净的青红椒切成小块备用。可以用刀将其内部的白色筋膜去除、在切红椒的时候、这样可以避免吃到较硬的部分。

五：炒制猪肉

用大火快速煸炒，将腌制好的猪肉块放入锅中。让它均匀受热，炒制时要注意将肉翻面。取出备用，炒至肉块微微变色后。

六：爆香配料

释放出更加浓郁的香味，加入适量油后、放入葱姜蒜等调料进行爆香。木耳等食材后，继续煸炒、在放入青红椒。

七：加入调味料

生抽等调味料进行调味、可以根据自己的口味加入适量盐，味精、在配料煸炒的时候。避免过咸或者过淡，调味时要注意掌握好分量。

八：加入猪肉

可以将之前炒制好的猪肉块放入锅中继续煸炒，在煸炒食材并加入适量调味料后。可以让味道更加香浓，将猪肉块和其他食材一起混合炒制。

九：加入水淀粉

可以加入适量水淀粉调节稠度，在食材和猪肉混合之后。避免出现结块现象，在加入水淀粉之后要立即用锅铲快速搅拌均匀，需要注意的是。

十：收汁出锅

继续翻炒直至食材和汁液充分融合，在加入水淀粉之后。并且汁液已经浓稠时、当锅中的菜品发出阵阵香气，即可收汁出锅。

十一：出锅后的处理

增添美感，可以用葱花装饰一下，将小炒木须肉盛出后。让味道更加醇厚，同时也可以根据自己的喜好加入适量胡椒粉等调料。

十二：小贴士

尽量避免食材过火或者不熟、在制作小炒木须肉的过程中，需要注意火候掌握。避免过咸或者过淡，同时也要注意调味分量。

十三：健康小贴士

可以适量减少食盐的使用量，在制作小炒木须肉的时候，或者选择低盐酱油进行调味。增加营养成分，同时也可以加入更多的蔬菜等食材。

十四：变换口味

我们还可以根据自己的口味加入更多的调料进行变换、除了传统的小炒木须肉之外。花椒等、比如说加入辣椒，制作成香辣口味的小炒木须肉。

十五：

制作起来也非常简单、小炒木须肉是一道非常美味的家常菜品。让您的味蕾大满足，就可以在家制作出一道口感鲜嫩，只需要注意好食材选择和火候掌握，味道香浓的小炒木须肉！

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