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由于其味道鲜美，营养丰富而备受欢迎、米豆腐是四川地区的一道传统美食。让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴，今天，我们将介绍一下四川家常小炒米豆腐的做法。
准备食材
需要准备好食材，在开始制作小炒米豆腐之前。一根胡萝卜，适量的青豆，少量的肉丝和一些调味料、我们需要一块米豆腐。
将米豆腐切成小块
然后将其放在沸水中焯水，先将米豆腐切成小块，焯熟后捞出待用。
将胡萝卜切成丝
并将青豆洗净备用，将胡萝卜去皮后切成细丝。
热锅凉油
将火调至中火、在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后将肉丝放入锅中煸炒。
加入青豆和胡萝卜
将青豆和胡萝卜丝一起放入锅中继续翻炒，煸炒肉丝的同时。
调味
加入适量的盐，鸡精、等到胡萝卜变软之后、老抽等调味料，翻炒均匀、生抽。
放入米豆腐
将焯好水的米豆腐放入锅中，等到调料均匀后，继续翻炒。
加入适量的水
再继续翻炒，可以加入适量的水，为了让米豆腐更加入味。
最后收汁
撒上一些葱花，等到汤汁变稠之后，即可盛出，关火。
口感鲜美
而且由于添加了多种蔬菜和肉类，营养丰富、小炒米豆腐的口感鲜美软糯。
食用建议
也可以单独作为一道菜肴、这道小炒米豆腐可以搭配米饭一起食用。由于蔬菜和米豆腐本身已经够甜了、不过，所以在加盐时要适量。
适合人群
适合各个年龄段的人群食用、小炒米豆腐是一道营养丰富的家常菜。这道菜肴更是、特别是对于素食主义者和减肥人士。
健康食谱
纤维素等、维生素，小炒米豆腐是一道健康的食谱，如蛋白质，不仅低脂低热量，而且富含多种营养素。促进身体健康，可以帮助增强身体免疫力。
全家皆可享受
所以适合全家一起享受、由于小炒米豆腐是一道家常菜，不仅制作简单易行，而且口感鲜美。
其制作方法简单易行，味道鲜美营养丰富，小炒米豆腐是四川地区的一道传统美食。享受到这道美味佳肴所带来的愉悦，大家可以在家中自己尝试制作。
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