美味小炒毛豆粒（口感香脆，做法简单易学，毛豆的好处）

毛豆成为了不少人的美食，夏日的到来。让大家在家也能轻松享受到美味佳肴，我们就一起来学习一下小炒毛豆粒的制作方法，今天。

选择新鲜的毛豆

首先需要选择新鲜的毛豆，在制作小炒毛豆粒之前。手感等方面来判断毛豆的新鲜程度、可以通过外观。

清洗干净的毛豆

需要将其清洗干净、在选好新鲜的毛豆后。并用手搓揉去除表面的杂质、可以将毛豆用清水冲洗数次。

去除毛豆的顶部和底部

用刀将顶部和底部切去，将清洗干净的毛豆摆放在砧板上。这样可以使毛豆更易于入味。

焯水处理毛豆

加入适量的盐，焯水时间不宜过长、大约10，将处理好的毛豆放入锅中焯水-然后捞出沥干备用、15秒即可。

准备所需的配料

需要准备适量的配料，在做小炒毛豆粒时。蒜末，可以根据自己的口味来选择适合的辅料，如姜片、辣椒等。

热锅加油

待油热后加入配料，将锅烧热，倒入适量的油，翻炒出香味。

加入焯水过的毛豆

让每个毛豆都能充分吸收调料的味道，将焯水过的毛豆放入锅中，翻炒均匀。

加入适量盐和糖

可以根据自己的口味来进行调节、需要适量加入盐和糖，在小炒毛豆粒的制作过程中。

加入少量清水

可以加入少量清水，在小炒毛豆粒的烹饪过程中、并使其更加香脆可口，以便让毛豆更加入味。

烹饪至出锅前再加入花椒

以增加风味，可以加入适量的花椒，在小炒毛豆粒的烹饪过程中。否则花椒容易被炒糊，但是，在出锅前才加入花椒，需要注意的是。

焖煮一段时间

以让毛豆更加入味，可以加入少量清水、盖上锅盖焖煮几分钟，在小炒毛豆粒翻炒均匀后。

将小炒毛豆粒装盘

更加美味可口，在焖煮一段时间后，并撒上适量的葱花或香菜末，将小炒毛豆粒装入盘中，打开锅盖。

小炒毛豆粒的好处

而且有很多好处，小炒毛豆粒不仅美味可口。有助于补充体力和营养、毛豆富含优质蛋白质和多种微量元素。对于缓解便秘有一定的帮助，毛豆还有助于促进肠道蠕动。

小炒毛豆粒的注意事项

需要注意火候和用量，以免炒糊或者浪费食材、在制作小炒毛豆粒时。需要焯水后才能食用，毛豆有一定的毒性，以保证安全。

口感香脆，做法简单易学，而且营养丰富，小炒毛豆粒是一道美味可口的夏季美食。就能在家享受到美味佳肴，只需几个简单的步骤。让味蕾也来一场夏日的盛宴，不妨尝试一下！

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