网站首页 > 菜谱大全 正文
不仅能保留食材的原汁原味,它的特点是火候要求高、还能让食材的营养得到很好地释放、小炒是中国家常菜中的一种,口感香脆。它的做法简单易学、食材也很容易买到、口感鲜香,特别适合懒人或者厨艺不太好的人尝试、小炒里脊花生是一道特别受欢迎的家常小炒。我们就来详细介绍一下这道美味佳肴的做法、下面。
一.炒制前的食材准备
我们需要准备好所需的食材,在制作小炒里脊花生之前。适量的葱姜蒜和干辣椒末,100克的生花生米,我们需要准备200克的里脊肉。
二.食材切配
去掉表皮、将里脊肉切成片状,生花生米用开水焯一下。干辣椒末备用,葱姜蒜切成末。
三.炒锅烧热
倒入适量的油,将炒锅置于火上,烧至七成热。
四.爆香葱姜蒜干辣椒
将切好的葱姜蒜和干辣椒末倒入炒锅中爆香。
五.放入里脊肉
快速翻炒均匀、将切好的里脊肉片倒入炒锅中。
六.加入生花生米
加入焯好水的生花生米、继续翻炒、当里脊肉变色后。
七.调味翻炒
白胡椒粉等调料,继续翻炒均匀,酱油、料酒、加入适量的盐。
八.勾芡浓汁
待水快干时加入少量的生粉勾芡,让汁变得浓稠、加入适量的水。
九.撒葱花出锅
最后出锅即可,撒上葱花翻炒一下。
十.食材小贴士
这样口感更佳,在制作小炒里脊花生时、里脊肉要切得薄一些。不仅可以去掉表皮、生花生米可以提前焯水、还能让花生米更加鲜嫩可口。
十一.调味小贴士
调味时,不要过咸或过甜、要注意用量适中。可根据个人口味适量调整,盐和酱油的比例为1:1。这样可以让色泽更深更好看,如果有老抽的话可以少放点酱油。
十二.火候小贴士
所以翻炒时动作要快、火候要求高。要注意火力不能过大,否则容易让食材糊底,同时。
十三.配菜小贴士
土豆丝,豆角等菜品一同烹饪,增加口感层次和营养价值,小炒里脊花生可以搭配青菜。
十四.家常小炒的优势
它不仅简单易做,营养丰富,小炒是一道经典的家常菜,而且可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作一道美味的小炒,还能让我们感受到家的温馨,尤其是在忙碌的工作日,不仅能解馋。
十五.
在制作过程中需要注意食材的切配和火候的掌握、同时还要注意调味和勾芡、让汁水更加浓稠,小炒里脊花生是一道美味健康的家常小炒。也能感受到家庭的温暖和幸福,希望大家在享受美食的同时。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-07-12 以冰箱小炒,轻松烹饪美食(冰箱小炒)
- 2024-05-01 让你爱不释手的随心小炒(学会这些小技巧)
- 2024-04-18 轻松上手(简单易学)
- 2024-01-22 小炒千张丝的做法(学会这道传统美食,让你品尝正宗老北京味道)
- 2024-01-21 小炒酸冬瓜丁的做法(清爽美味,轻松做菜)
- 2024-01-17 香辣小炒,美食界的经典(学习小炒,做出饕餮盛宴)
- 2024-01-15 小炒木耳鸡蛋,美味又营养(教你如何炒出美味又营养的小炒木耳鸡蛋)
- 2024-01-14 小炒千页豆腐的做法(家常美味,营养丰富)
- 2024-01-14 小炒野笋干的制作技巧(如何让野笋干变得更加美味?)
- 2024-01-14 一盘小炒,美味又简单(用小炒一盘,吃出家常味道)
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法(传统中华菜系)
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝(家常菜谱)
- 鸭腿炖春笋,美味健康的家常菜(春季清淡又不失营养)
- 用鸭腿炖萝卜,制作美味暖胃菜(传统美食菜谱)
- 鸭腿烧橙汁,鲜香可口(口感绝佳的佳肴)
- 用鸭胸肉炒甜椒,营养又美味(健康食谱)
- 享受美味健康,学会制作鸭胸沙拉(用简单的食材)
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法(家庭美食)
- 最地道的老北京味儿,快来学做吧(最地道的老北京味儿)
- 鸭血烩豆腐的制作方法(一道美味的家常菜)
- 鸭血丝瓜汤的制作方法(重庆火锅店家常菜)
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法(美味健康)
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法(传统美食的烹饪技巧与口感体验)
- 鸭血蒸粉丝,美味鲜香的江南特色小吃(传统制作工艺)
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤(营养美味)
- 热门文章
-
- 以雪梨山药金瓜汤为主题的食谱(健康又美味的营养汤)
- 学会做香辣孜然火腿的秘诀(自制美味香辣孜然火腿)
- 如何制作美味的香浓苹果汁(掌握简单的制作方法)
- 细腻爽口,以香美的饺子制作全攻略(手工制作)
- 美味健康,以香茅酱烤鲳鱼(新鲜美味)
- 蓝天白云下的香兰叶洛神花戚风蛋糕(盛开在嘴里的芳香奇妙之旅)
- 美味香辣芋艿的制作方法(香辣芋艿)
- 美味的香芹烤鳊鱼,让你爱上美食(美食爱好者必试的独家做法)
- 香浓咖啡曲奇的自制秘笈(体验咖啡浓郁香气的制作流程)
- 香浓豆浆的制作方法(做豆浆)
- 烹饪美食之香焖鸡爪(鸡爪料理的奥妙与窍门)
- 美味青香菇鸡皮上海青的做法(用上海青和香菇做出口感嫩滑的佳肴)
- 手工烘焙(学会自制杏仁酥)
- 手把手教你制作香浓牛奶核桃露(以核桃为主材料)
- 一份爽口的香柠糖醋水萝卜(用柠檬酸和糖调制醋香脆萝卜)
- 热门tag