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常常出现在中式快餐店和小餐馆的菜单中，味道鲜美、小炒腊猪肝是一道家常菜，营养丰富。腊猪肝不仅味道鲜美，作为一种廉价的食材，是一道不可多得的美食，而且富含丰富的营养成分。我们就来详细介绍如何制作这道美味佳肴，下面。
选购新鲜的腊猪肝
腌制腊猪肝
准备配菜
热锅凉油，爆香姜蒜
放入腊猪肝翻炒
加入适量的调料和调味品
加入配菜继续翻炒
加入适量的清水和料酒
焖煮腊猪肝
开大火收汁
加入适量的生抽和老抽
翻炒均匀
出锅装盘
点缀香菜和辣椒油
小炒腊猪肝制作完成
其做法简单易懂、口感丰富，小炒腊猪肝是一道非常美味的家常菜，营养丰富。用火候和时间逐步炒煮出美味佳肴，腌制后再加入适量的配菜和调味品，选购新鲜的腊猪肝。一定能够轻松做出一道营养美味的小炒腊猪肝，相信大家只要按照以上步骤操作。
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