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其中小炒火腿无疑是其中的佼佼者、在美食的世界里，总会有一些经典的烹饪方法和美味的食材受到大家的喜爱和追捧。还是一道营养丰富，它不仅具有传统中式菜品的口感鲜美和美味诱人，健康美味的佳肴。我们就来一起学习制作这道美食吧，今天！
一：准备食材
我们需要准备好需要用到的食材。豆芽或者口蘑等配菜、通常我们可以选择青菜，小炒火腿的主要食材是火腿和蔬菜。姜，蒜等调料、鸡精，生抽、还需要准备葱，并备好盐，老抽等调味料。
二：切火腿
用刀将其切成约0，将火腿放在砧板上，3厘米左右的小片。而且还可以增加其口感的柔软度，这样做不仅可以让火腿更容易入味。
三：切配菜
根据自己的喜好和习惯进行切割、将配菜洗净后。通常我们会将青菜切成3-口蘑切成薄片、4厘米长的小段，豆芽择去老根后留下嫩芽。这样可以让各种配菜在炒制过程中更加均匀的受到热力。
四：切调料
这样方便调味时使用，将葱姜蒜洗净后分别切成小粒。并将葱白和姜片分开备用。
五：预备油和鸡精
放入锅中加热至8成热，事先准备一些色拉油。这样可以更好的提升小炒火腿的口感，还需要将鸡精溶解在少量的水中备用。
六：放入火腿
直到火腿出现微微焦黄色即可盛出备用，将切好的火腿放入锅中煸炒。这样可以让火腿的香味更好的释放出来。
七：放入葱姜蒜
翻炒数秒后便能闻到诱人的香味、在锅中留下适量的油、倒入事先切好的葱姜蒜。
八：放入配菜
快速翻炒几下即可、将切好的配菜逐一放入锅中、根据自己的口味和喜好。以免影响其口感，记住不要过度炒制。
九：加入调味料
即可加入刚刚调好的鸡精水，快速翻炒均匀后就可以盛出了、待配菜炒至半熟后、生抽和老抽等调味料，盐。
十：拌入火腿
再次进行翻炒均匀，将之前煸好的火腿倒入锅中。让整道菜品的口感更加丰富、这样可以让火腿和蔬菜的味道充分融合。
十一：加入淀粉水
可以在翻炒的过程中加入一些淀粉水，如果想要小炒火腿的汁水更加浓稠些。这样可以让汤汁更加浓郁。
十二：起锅装盘
并且味道烹调到位后，等到小炒火腿的配菜和火腿颜色均匀、就可以起锅了。这道美食就做好啦，将其盛到盘中！
十三：吃前撒上香菜
这样既可以增加其美味程度，在装盘前可以撒上一些香菜叶、还能提升整个菜品的颜值哦！
十四：小贴士
可以根据自己的喜好和口味进行适当的调整、要做出更好的小炒火腿，比如调整调味品的种类和数量等。
十五：
口感鲜美，它既营养又健康，小炒火腿是一道很受大家欢迎的美食、制作方法也比较简单。让大家在自己的厨房里也能轻松制作出美味佳肴，希望我们今天的分享能够帮助大家更好的了解小炒火腿的制作！
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