秋葵美味又营养，小炒黄秋葵做法教你一招（学会小炒黄秋葵，让味蕾爆发！）

被誉为、秋葵是一种绿色健康食品“植物黄金”富含维生素和矿物质，，有益于身体健康。不仅口感鲜美，而小炒黄秋葵更是一道美味佳肴，深受人们喜爱、而且营养丰富。我们就来分享一下如何制作口感鲜美的小炒黄秋葵，今天。

一：选购新鲜秋葵

那么选购新鲜的秋葵是至关重要的、如果想要制作出美味的小炒黄秋葵。无虫蛀和裂口的、首先看外观，秋葵应该选色泽翠绿，表面光滑、无斑点。应该摸起来有一定的坚实感和弹性、不要选软绵绵的，其次是摸手感。

二：清洗秋葵

然后将秋葵浸泡在盐水中，将表面的杂质和污垢清洗干净，清洗秋葵时、再用流水冲洗干净即可，首先应该将秋葵的两端切去，用手轻轻搓洗。

三：切片处理

清洗好的秋葵应该在晾干后再进行下一步处理。可以方便后面的烹饪，将秋葵切成均匀的小段或薄片。否则会影响口感，切片时注意要切得均匀细薄，不要太厚或太大。

四：准备配料

酱油等，辣椒、味精，盐，小炒黄秋葵的配料主要包括姜蒜。提前准备好，这些调味品应该根据个人口味来进行搭配。

五：热锅预热

先将铁锅放在火上预热，小炒黄秋葵的烹饪过程需要用到铁锅，加入适量的食用油。

六：放入姜蒜煸炒

加入切好的姜蒜煸炒出香味，待铁锅中的食用油热后、这样可以为小炒黄秋葵增加鲜味。

七：加入辣椒和秋葵

大火翻炒均匀，直至秋葵变黄、让秋葵均匀受热、接着加入切好的辣椒和秋葵。

八：加入调味品

加入适量的盐，味精、酱油等调味品，在小炒黄秋葵即将熟透时、搅拌均匀即可。

九：小火焖煮

将火调至小火、加入调味品后，焖煮5-让秋葵更加入味、否则会影响口感、焖煮时间不要过长，8分钟。

十：出锅装盘

装饰一些青色蔬菜或者红色辣椒片，小炒黄秋葵熟透后、美观可口，即可出锅装盘。

十一：小炒黄秋葵的营养价值

特别是维生素C和钙质、对于身体健康具有很大的好处，小炒黄秋葵富含维生素和矿物质。秋葵的营养成分基本都能被保留下来、在烹饪过程中。

十二：小炒黄秋葵的食用方法

也可以当作下酒菜，小炒黄秋葵可以搭配米饭食用。可以适量加入蒜泥，如果想要增加口感，芝麻酱等调料。

十三：小炒黄秋葵的食用禁忌

否则会引起腹泻，腹痛等消化不良的症状，小炒黄秋葵属于寒凉性质的食物，不宜过多食用。与食品中的铁质结合会影响铁吸收，同时，秋葵中含有草酸和草酸钙。

十四：小炒黄秋葵的存储方法

否则会影响其口感和营养成分，不要放在冰箱里冷藏或冷冻、小炒黄秋葵在室温下保存。可以将其制成秋葵干，如果需要保存时间较长。

十五：小炒黄秋葵的

是一道很好的下酒菜或家常菜、而且营养丰富，小炒黄秋葵不仅味道鲜美。并且根据个人口味适当调整调料搭配，在制作过程中要注意选购新鲜的秋葵。让味蕾尽情享受，希望大家能够学会这道美味佳肴。

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