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它的口感鲜美，小炒湖南腊肉是一道传统美食，香辣可口，是湖南地区餐桌上不可或缺的一道菜品。而且营养丰富，深受人们的喜爱、这道菜不仅制作简单。我们就来详细介绍一下小炒湖南腊肉的制作方法、下面。
一、准备食材
为了制作一份美味的小炒湖南腊肉，我们需要准备以下食材：花椒、豆瓣酱、蒜，洋葱，姜，盐，湖南腊肉，生抽，青红椒，料酒和白糖。
二、将腊肉切丝
这样口感会更好，注意切的时候要切薄一些，将湖南腊肉切成细丝。
三、将青红椒切丝
然后切成细丝、将青红椒去掉籽和蒂。
四、将洋葱姜蒜切碎
将洋葱、姜、蒜分别切碎备用。
五、热锅加油
加入适量的油，将炒锅放在火上，烧至七成热。
六、加入姜蒜
油热后，翻炒几下，加入切碎的姜和蒜。
七、加入豆瓣酱和花椒
翻炒均匀、将豆瓣酱和花椒加入锅中。
八、加入腊肉丝
翻炒均匀，将切好的腊肉丝倒入锅中。
九、加入盐和白糖
调味均匀，加入适量的盐和白糖、在翻炒过程中。
十、加入料酒
提升味道，在调味过程中，加入适量的料酒。
十一、加入青红椒丝
快速翻炒均匀、将切好的青红椒丝加入锅中。
十二、加入生抽
调味均匀，加入适量的生抽、在翻炒过程中。
十三、翻炒出香味
直到出现香味、将锅中的食材翻炒均匀。
十四、起锅装盘
食用时可撒上少许葱花点缀，将炒好的小炒湖南腊肉起锅装盘。
十五、
它的口感鲜美，香辣可口、非常适合湖南人的口味、小炒湖南腊肉是一道美味可口的传统菜品。相信大家已经掌握了制作小炒湖南腊肉的方法、通过本文的介绍、可以在家中尝试制作。
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