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在家里常常能吃到、小炒海带是一道地道的家常菜。而且具有一定的营养价值，它不仅美味可口，对身体健康有很多好处。为大家介绍如何做一道美味可口的小炒海带，本文将以小炒海带的做法为主题。
准备食材
葱姜蒜，鸡精和油，我们需要准备一些新鲜的海带、豆瓣酱，盐、生抽，料酒。
处理食材
切成长条状，去掉杂质，将新鲜的海带洗净。葱姜蒜切成末备用。
腌制海带
腌制10分钟左右、加入适量盐和料酒搅拌均匀、将切好的海带放入碗中。
热锅凉油
留下一层薄油、放入适量油，将锅加热，烧热后倒掉。
煸炒香料
加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，将锅放回火上。
加入海带
生抽和鸡精，加入适量盐，翻炒均匀，将腌好的海带放入锅中。
调味
翻炒均匀，根据口味加入适量的盐和鸡精调味。
增加汤汁
大火焖煮5分钟，加入适量的水，让汤汁充分融合。
收汁
海带变软烂、待汤汁收干、关火出锅。
美味小炒海带完成
可以撒上一些香菜作为装饰，美味可口的小炒海带就做好了。
小贴士
可以加入一些虾仁或者肉丝，如果想要更鲜美的口感。
营养价值
碘，钙等营养物质，有益于身体健康，海带中富含蛋白质，小炒海带是一道营养丰富的菜品。
适宜人群
尤其适合儿童和老年人，小炒海带适宜于各个年龄阶段的人群食用。
食用禁忌
所以甲状腺功能异常的人应该适量食用，过量食用会对甲状腺造成负担，海带具有较高的碘含量。
而且具有很多的营养价值，不仅美味可口、小炒海带是一道家常菜。快来试试吧，相信大家已经学会如何做一道美味可口的小炒海带了、通过本文的介绍！
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