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小炒包菜是一道入门级的素菜佳肴，对于炒菜新手来说。食材的选配以及口感的调味等多个方面详细介绍小炒包菜的做法，让您轻松掌握这一美味素菜的制作技巧，本文将从菜品的制作技巧。
准备食材：选用新鲜包菜与葱姜蒜等调味品
我们需要准备好新鲜的包菜和葱姜蒜等调味品，在制作小炒包菜之前。质地脆嫩的包菜，色泽翠绿，建议选择新鲜，对于包菜的选用，叶片紧密。
切配食材：将包菜切成小块
需要将包菜切成小块，在将包菜炒制之前。并将叶片切成小块状，将包菜叶子顺着中心柄向两侧撕开。
腌制食材：将包菜稍作腌制
我们可以将其稍作腌制，为了让包菜入味。拌匀后静置约10分钟，将包菜放入盆中、加入适量的盐和料酒。
准备调味：将葱姜蒜等调味品切末
我们需要将葱姜蒜等调味品切末备用，在炒制小炒包菜之前。姜和蒜切成米粒状、将葱切成细末。
热锅入油：预热锅体并加入适量油
并加入适量的食用油，在进行炒菜之前，我们需要先预热锅体。建议选用植物油或橄榄油等健康型油品。
爆香调味：将葱姜蒜末加入锅中爆香
用中火翻炒至香味四溢、将切好的葱姜蒜末加入锅中。
加入包菜：将腌制好的包菜加入锅中翻炒
加入腌制好的包菜，用快火迅速翻炒，等到锅中的葱姜蒜末散发出浓郁的香气后。
加入调味料：加入盐、鸡精、五香粉等调味料
需要加入适量的盐，让菜品口感更加浓郁、鸡精，五香粉等调味料、在炒制小炒包菜的过程中。
添加色素：加入适量老抽提色
可以适量加入老抽提色，为了让小炒包菜的颜色更加鲜艳。
淋入水分：加入少量清水淋透
需要适量加入清水，在炒制小炒包菜的过程中，使菜品更加鲜嫩可口。
勾芡收汁：加入少量淀粉勾芡
口感更佳，在小炒包菜的最后阶段，需要加入适量淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。
喷香撒料：用香油和胡椒粉提味
让菜品更加香浓可口，可以用少量香油和胡椒粉提味、在炒制小炒包菜的过程中。
出锅装盘：把炒好的菜盛出
将其盛出装盘，即可享用美味佳肴，在小炒包菜炒制完成后。
美味推荐：搭配主食尝鲜
小炒包菜非常适合搭配主食一起享用，作为一道美味的素菜佳肴。馒头、建议选择米饭，面条等主食搭配食用。
回顾：轻松掌握小炒包菜的制作技巧
相信大家已经对于小炒包菜的制作技巧有了更加深入的了解，通过本文的详细介绍。小炒包菜是炒菜新手们的不二选择，作为一道简单易学，快速上手的素菜佳肴。
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