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味道鲜美等特点，作为一道在东北地区非常受欢迎的特色小吃、小炒白面饹团具有口感Q弹。很多人在制作过程中会遇到很多问题，但是。本文将详细介绍小炒白面饹团的制作方法及技巧，为了让更多人了解小炒白面饹团的制作技巧。
准备好食材
首先要准备好面粉，葱姜蒜等食材、在制作小炒白面饹团之前、肉末，淀粉。
和面
加入适量的水搅拌成面团，将面粉和淀粉按照3:1的比例混合在一起。盖上保鲜膜醒发10分钟，面团揉至光滑。
调制肉馅
生抽等调料拌匀备用、盐、料酒，将准备好的肉末加入葱姜蒜末。
制作饹团皮
再分成小剂子，将醒发好的面团揉成长条状。将小剂子搓成圆形饼皮。
制作饹团
然后将饹团皮包裹住肉馅，捏成饺子形状、将肉馅放在饹团皮中心。
切成小块
用刀切成小块、将制作好的饹团放在切菜板上。
焯水
煮至浮起即可捞出，将切好的小块放入开水中焯水。
炒制
姜末，鸡精，糖，加入少量盐，翻炒均匀即可出锅，生抽等调味料，加入蒜末、热锅凉油，豆瓣酱翻炒、放入焯好水的饹团块。
掌握炒制时间
需要掌握好火候和时间、在炒制小炒白面饹团时。过晚出锅则会导致饹团过度烤焦，过早出锅会导致饹团没有完全熟透。
加入适量水分
口感更佳，可以适量加入水分、在炒制小炒白面饹团时，如果发现锅中的水分不够、这样可以让饹团更加软糯。
掌握火候
需要掌握好火候，在炒制小炒白面饹团时。火候太小则会导致饹团没有焦香的口感，火候太大会导致饹团煎焦。
适量加入调料
需要适量加入调料、在炒制小炒白面饹团时。调出更加丰富的口味，根据个人口味可以加入辣椒粉、花椒粉等调料。
加入蔬菜
例如豆芽，胡萝卜等，可以适量加入蔬菜、在制作小炒白面饹团时。这样可以增加饹团的口感和营养。
注意卫生
需要注意卫生，在制作小炒白面饹团时。厨具也要消毒，肉类食材要洗净。
加入适量调料和蔬菜，制作时需要掌握好火候和时间、小炒白面饹团是一道美味又营养的特色小吃、注意卫生。品尝到更加美味的小吃，希望大家能够掌握好小炒白面饹团的制作技巧。
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