手工制作小辫子面包（以手揉版的方式，让味蕾被惊喜所征服）

常常是我们吃早餐或下午茶的之一，小辫子面包作为一种精致，美味的糕点。制作出一款有着外皮酥脆，而现在、能够让你的味蕾被惊喜所征服、在家中也可以轻松地用手揉版的方式，那种让人垂涎欲滴的味道、内馅松软的小辫子面包。就请跟着我一起来学习手工制作小辫子面包的方法吧、接下来。

准备食材

1.1低筋面粉：准备500g低筋面粉。

1.2干酵母：取2g干酵母与10g糖混合备用。

1.3水和牛奶：分别准备250ml水和250ml牛奶。

1.4盐和黄油：取5g盐和20g黄油备用。

调制面团

2.将低筋面粉倒入碗中、1取一个大碗。

2.2加入盐和混合好的干酵母糖粉。

2.搅拌均匀，再加入牛奶和水，3拌匀后。

揉面团

3.揉到均匀、1在面团中加入黄油。

3.用手揉成圆球形，2取出揉好的面团，放在案板上。

3.用湿布盖上，静置发酵约1，3揉好的面团放在碗里-2小时。

分割和搓长条

4.1发酵后的面团分成6个等份。

4.2将每份分别揉成长条形。

4.定型为辫子状，再用手沿着对折线压一下、把两边对折、3将两条长条合并。

二次发酵

5.放置在烤盘中，1完成形状之后。

5.放入150ml水，辣个防止过度干燥，2烤盘中间再放一个玻璃杯。

5.在温暖的地方进行二次发酵、3将盘子盖上一张湿布，约30分钟左右。

刷蛋液

6.将蛋黄和一点水搅拌均匀、1在二次发酵完成之后。

6.将搅拌好的蛋黄水倒入碗中，2取一个小碗。

6.3利用刷子将蛋黄水均匀地刷在面包表面上。

烘焙

7.以200度烤约15，1将刷好蛋液的面包放入预热好的烤箱中-20分钟。

7.美味的小辫子面包就制作完成啦，即可取出晾凉，2待面包表面呈现金黄色！

口感

8.内馅松软，非常适合早餐或下午茶的消夜，而且有着浓郁的牛奶味道、1这款小辫子面包的口感酥脆。

8.更加美味，再涂上一层奶油或果酱，2食用时可以将面包对半切开。

8.既可以享受到制作过程中的乐趣，也可以保证食品的安全和卫生，3而且自己动手制作小辫子面包。

制作技巧

9.一定要将黄油完全揉匀，1在揉面团时，这样可以让面团更加有弹性。

9.否则会影响面包的口感和外观、2发酵的时间不可过长。

9.以免影响面包的口感，3刷蛋液时不要过多。

小贴士

10.也可以使用新鲜酵母、1如果没有干酵母。

10.促进面团发酵，2在发酵的过程中，可以适当调高室内温度。

10.可以先看视频教程，学习一下技巧、3如果对面团揉制和形状不够熟练。

小辫子面包的种类

11.比如提子，1除了普通的小辫子面包外，芝士等，巧克力，红豆、还可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。

11.也可以根据个人喜好进行创新和尝试，椰丝等、比如加入咖啡粉，2在制作小辫子面包时。

11.让人充满惊喜，可能会产生出一些非常特别的美味小辫子面包，3通过自己的尝试和创新。

小辫子面包的营养价值

12.营养价值非常高、黄油等多种营养成分、1小辫子面包中含有低筋面粉，牛奶。

12.有益于提供身体所需的能量和营养，2低筋面粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质。

12.对于增强骨骼强度，3牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，钙等营养成分、促进身体健康非常有益。

小辫子面包的文化内涵

13.有着深厚的文化内涵、1小辫子面包作为一种传统的糕点。

13.小辫子面包常常是宫廷贵族们的食品之一，代表着尊贵，2在中国古代，高雅和美好的生活。

13.健康、更是成为了一种时尚、其不仅仅代表着传统的美食文化，美味的代表，随着小辫子面包的普及和推广、3而如今。

小辫子面包的市场前景

14.方便的糕点，其市场前景非常广阔，小辫子面包作为一种健康，美味，1随着人们生活水平的提高和健康意识的增强。

14.其价值也在不断提高，手工制作的小辫子面包，随着人们对于品质和口感的要求越来越高，2而且。

14.未来也一定会有更多的机会和挑战等着我们，3小辫子面包是一个非常具有发展潜力的市场。

15.是一种非常有趣和有意义的事情、1手工制作小辫子面包。

15.可以制作出无数种不同口味的小辫子面包、同时也可以提升自己的厨艺技能和美食品鉴水平，2通过自己的动手尝试和创新。

15.开始自己动手制作小辫子面包吧，3让我们拿起揉面团的工具！

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