小爆鱿鱼的做法（鲜香美味，简单易学，适合全家品尝）

深受人们的喜爱、鱿鱼作为一种营养丰富的海鲜。小爆鱿鱼可谓是备受推崇的一道美食、在众多鱿鱼菜品中。而且营养价值高，它不仅色香味俱佳。我就来详细介绍一下小爆鱿鱼的做法、今天。

一、准备食材

我们需要准备好所需食材，在开始做小爆鱿鱼之前、包括：蒜，干辣椒，葱，新鲜的鱿鱼，花椒等，姜。这些食材都可以在超市或者当地市场购买到。

二、清洗鱿鱼

并去除其内脏和头部，我们需要将新鲜的鱿鱼洗净。这样可以方便入味、在鱿鱼身体上划几刀。

三、调制腌料

将姜、加入适量的盐，生抽，料酒、蒜和葱切成末，糖等调味料，搅拌均匀。让其更好地入味，腌制20分钟，将腌料倒入鱿鱼上。

四、炒制鱿鱼

取出备用，放入腌制好的鱿鱼、翻炒至变色、将油加热至7成热。放入葱姜蒜末炒香，放入干辣椒和花椒爆香，在锅中加入适量油。

五、加入调味料

搅拌均匀，料酒和生抽等调味料，白胡椒粉，将炒香的葱姜蒜末中加入适量盐。

六、翻炒鱿鱼

翻炒均匀，将预先炒制好的鱿鱼加入锅中。避免烤焦，要注意火力不要太大。

七、收汁

倒入适量水，加盖闷煮3分钟，当鱿鱼完全入味后。开火收汁即可，待汤汁收浓时。

八、装盘

即可食用，撒上适量葱花和香菜叶，将炒制好的小爆鱿鱼装盘。

九、口感美味

外焦里嫩，小爆鱿鱼的口感丰富、入口即化。让人回味无穷，辣而不燥，鲜香味美。

十、鱿鱼的营养价值

如钾，锌等、铁，低脂肪的食品，含有多种人体必需的营养成分，鱿鱼是一种高蛋白，镁。

十一、小爆鱿鱼的健康功效

还具有良好的健康功效、小爆鱿鱼不仅美味可口。鱿鱼身体内的一种物质可预防心血管疾病；而干辣椒和花椒则有调节肠胃和抗炎的作用。

十二、适宜人群

老人和孕妇，小爆鱿鱼适宜所有人群食用、尤其适合儿童。

十三、注意事项

需要注意火候和加热时间，在烹制小爆鱿鱼时，尽量保持鱿鱼的嫩度。

十四、小贴士

这样可以让鱿鱼更有香味，可以在腌制鱿鱼时加入适量酱油，为了让小爆鱿鱼的口感更佳。

十五、

制作简单易学，适合全家品尝，营养丰富，小爆鱿鱼是一道色香味俱佳的美食。相信大家已经掌握了小爆鱿鱼的做法、希望大家能够在家中尝试制作、通过本文的介绍，享受美食的同时也注重健康，并了解了它的健康功效和注意事项。

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