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其中香辣羊肉罩子就是其中之一，新疆是一个以羊肉为主要食材的省份，造就了许多色香味俱佳的特色美食，其独特的地理环境和文化背景。让人忍不住一次又一次地品尝，外酥里嫩，入口即化，这道菜以新鲜的面皮包裹着香辣可口的羊肉馅料。让我们来一起学习如何制作这道美食吧，下面！
一：准备食材
洋葱，花椒，准备好面粉，生抽、料酒和香油等食材，孜然粉，水、羊肉，酵母，大葱，盐，并将其分别处理好、盐、姜、蒜，辣椒。
二：制作面团
将面粉、盖上湿布醒发约1小时，揉成面团，盐和酵母混合均匀，水。
三：切羊肉
料酒和香油等调料一起放入碗中搅拌均匀，蒜末、孜然粉、生抽、与洋葱末，花椒，姜末、将去皮去膜的羊肉切成小丁，盐，切成小丁的辣椒。
四：炒制羊肉馅料
放入调好味道的羊肉馅料翻炒，将锅烧热、加入少量油。
五：拌制大葱
将切成小段的大葱与盐和香油一同拌匀备用。
六：揉面皮
分割成小块、揉圆后松弛一会儿、将醒发好的面团揉至表面光滑。
七：擀面皮
两边稍薄、将松弛好的小面团擀成薄皮，中间稍厚。
八：包馅料
包起来，捏紧，将炒好的羊肉馅料放在擀好的面皮中间。
九：制作馅料球
并用手拍扁、将包好的馅料搓成球状。
十：放入烤盘
摆放整齐，将搓好的馅料球放在涂抹油的烤盘上。
十一：烤制香辣羊肉罩子
烤制15，将烤盘放入烤箱内-直到表面呈金黄色，20分钟左右。
十二：刷蛋液
将鸡蛋打散，刷在罩子表面上。
十三：继续烤制
将刷好蛋液的香辣羊肉罩子继续放入烤箱内烤制5-直到表面变得更加香脆、10分钟。
十四：上桌食用
放在盘子里、将烤制好的香辣羊肉罩子取出，即可上桌食用，撒上拌好的葱花。
十五：
而且烤制的过程非常简单易行、适合家庭自制、香辣羊肉罩子是一道地道的新疆特色美食，它不仅具有浓郁的地域特色和鲜美的口感。品尝这道美食的独特魅力，希望大家能够亲自动手制作。
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