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以其口感鲜美、香辣鸭掌是一道常见的美食、香辣可口而深受食客的喜爱。本文提供了详细的制作方法，希望能够为您带来一份美味、如果您想在家里制作这道美食。
准备材料
我们需要准备好所需材料、在制作香辣鸭掌之前。酱油，生姜，白糖，鸡精和食用油等、大蒜、葱、干辣椒、花椒、料酒，豆瓣酱，盐，需要的材料包括鸭掌。
准备工具
我们还需要一些工具来辅助制作，除了所需材料外。蒜泥器等，剪刀，需要用到的工具包括炒锅，刀。
处理鸭掌
去掉指甲和多余的毛发、将鸭掌洗净后。以便于入味、然后在鸭掌表面划几道口子。
腌制鸭掌
将鸭掌放入容器中，生姜和葱、在处理完鸭掌后，加入适量的料酒，腌制30分钟左右，盐。
炒制花椒干辣椒
将它们一起放入热锅中炒香，准备好花椒和干辣椒后、炒至微黄色后备用。
准备调味汁
白糖，酱油，将豆瓣酱，鸡精等调料放入碗中混合均匀备用。
烧开水
再用冷水冲洗干净备用，将腌制好的鸭掌放入水中焯烫5分钟左右，将一定量的水烧开。
炒制调味料
加入葱末和大蒜末炒香、将锅中倒入适量的食用油。不断搅拌均匀，随后加入调味汁。
加入炒制好的花椒干辣椒
继续搅拌均匀，将炒制好的花椒干辣椒放入锅中。
加入焯水的鸭掌
翻炒均匀、使其充分吸收调味汁，将焯水好的鸭掌放入锅中。
加入适量的水
我们需要适量的加入水、在翻炒鸭掌的过程中、以充分入味。
焖煮鸭掌
改用小火焖煮15分钟左右、将锅盖盖上，让鸭掌更加入味，等水烧开后。
撒上葱花
撒上葱花即可、在鸭掌焖煮完成后。
享受美食
现在，您的香辣鸭掌已经制作完成了。享受美食的滋味吧，开动吧！
相信大家已经掌握了制作香辣鸭掌的方法，通过本文的介绍。享受美食带来的美妙体验，希望大家可以按照本文所介绍的方法尝试制作一下。
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