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具有提高免疫力、杏鲍菇是一种非常营养且口感鲜美的食材、防癌抗癌等多种保健功效、它含有丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质。比如杏鲍菇丝，在日常生活中、我们可以用杏鲍菇来制作各种美食。下面就让我们一起来学习如何制作香辣杏鲍菇丝。
一、准备工作：并将其切成细条状、将杏鲍菇清洗干净。
二、主料制备：将辣椒切成细末备用，将葱姜蒜切末备用。
三、辅料制备：白胡椒粉、生抽，将盐、料酒和香油混合备用。
四、起锅热油：等油热后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香、在炒锅中加入适量的油。
五、加入杏鲍菇：翻炒均匀，将切好的杏鲍菇放入锅中。
六、加调料：继续翻炒均匀，白胡椒粉，料酒和香油混合调料，生抽，倒入事先备好的盐。
七、加水：加盖焖煮、再倒入适量的水。
八、收汁：水分也差不多收干了，就可以关火了，等到杏鲍菇吸收了调料的味道。
九、出锅：装盘后撒上适量的花椒粉和香菜末进行点缀即可。
十、食用方法：咸香微辣、香辣杏鲍菇丝口感清爽，适合搭配米饭或者面条食用。
十一、小贴士：可以将辣椒末省略、口感仍然不错，如果不喜欢吃辣的话。
十二、健康价值：蛋白质和微量元素，提高免疫力，清理肠道、杏鲍菇富含膳食纤维、可促进肠胃蠕动。
十三、食材选择：表面无斑点、要选择外形完整，颜色鲜艳的新鲜食材、在选购杏鲍菇时。
十四、口感调整：可以适量增加或减少调料的用量，来调整口感，根据个人口味的不同。
十五、只要我们按照上述步骤进行操作，就能够轻松做出美味可口的香辣杏鲍菇丝，制作香辣杏鲍菇丝是一件相对简单的事情。它不仅口感鲜美，是一道非常值得尝试的美食佳肴、同时、杏鲍菇丝也是一道营养丰富的美食，而且具有多种保健功效。
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