鲜香辣爽，便捷制作美味香辣虾（家常料理也能做得出好味道）

便捷的烹饪方法和简单易得的食材是必不可少的，对于烹饪不是很拿手的人。却能给人带来丰富的口感和美味，而香辣虾恰好具备这两个特点、一道简单的菜肴。

一、选购新鲜的虾

首先需要选购新鲜的虾、在制作香辣虾之前。有弹性的状态、新鲜的虾身体外观呈现出透明、光滑、而且没有异味。然后用清水冲洗几遍即可，买回虾之后可以将其放在清水中浸泡一段时间，让其吐出脏东西。

二、去头去尾去壳

去头去尾去壳是制作香辣虾的必要步骤。可以将其剪下来留着备用，在去除虾头之前。然后一点点地往下推、去壳和去尾的时候要注意不要弄破虾肉，可以用小刀轻轻地划开虾背。

三、调制香辣汁

调制香辣汁是做好香辣虾的关键之一。可以根据自己的口味喜好来决定调料的种类和数量。需要用到的调料包括生姜，一般来说，葱，蒜，花椒，料酒，酱油，白胡椒粉等，辣椒。

四、腌制虾肉

让其入味，在调制好的香辣汁中将虾肉腌制一段时间。控制在10分钟以内，并且不会破坏虾肉的口感和质地，这样可以确保虾肉入味，一般来说，时间不宜过长。

五、炒制虾肉

炒制虾肉是制作香辣虾的最后一步。然后放入腌好的虾肉进行翻炒，直到虾肉变色并且香味四溢、在炒锅中加入适量的油。让菜肴更加美味可口，同时、可以根据自己的口味适量加入一些盐和鸡精。

六、加入葱姜

可以适量加入切好的葱姜，在炒制虾肉的过程中。让虾肉更加健康和美味、葱姜不仅可以去腥增香，还能起到一定的杀菌作用。

七、热度掌握

控制在中小火之间，火力不宜过大、制作香辣虾的时候需要掌握好热度。过硬，这样可以让虾肉熟透并且不会过老。

八、撒入芝麻

在炒制虾肉的最后一步可以适量撒入一些芝麻。并且具有丰富的营养价值，是一种非常健康的调味品、芝麻可以增加菜肴的口感和层次感。

九、添加色拉油

可以适量加入一些色拉油、在调制香辣汁的时候。而且不会产生有害物质、色拉油具有较高的烟点温度、能够承受高温，是一种非常健康和安全的油脂选择。

十、调整辣度

可以根据自己的口味来决定辣度，在调制香辣汁的时候。不喜欢吃辣的可以适量减少辣椒和花椒的用量，如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和花椒。

十一、放置时间

让其入味，制作好的香辣虾放置一段时间。然后用保鲜膜封住，可以将其盛在碗中，放在冰箱中冷藏一段时间，让其更加美味可口。

十二、搭配配菜

制作好的香辣虾可以搭配一些清淡的蔬菜和米饭一起食用。还能让口感更加丰富，这样不仅能增加菜肴的营养价值。

十三、口感调整

在制作香辣虾的时候可以根据自己的口感喜好来调整菜肴的味道。如果喜欢酸辣口感的，如果喜欢甜辣口感的，可以加入一些柠檬汁，可以适量添加一些糖和醋。

十四、适量控油

在制作香辣虾的时候要注意适量控油。但是过多的油脂摄入对健康不利，虽然香辣虾很美味、因此需要控制油脂的用量和摄入量。

十五、

相信大家已经了解了如何便捷制作美味香辣虾，通过以上的介绍。适量控油、这样才能做出一道健康美味的香辣虾、掌握好热度和口感、要注意选购新鲜的虾，在制作的过程中。

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