学会做香辣虾微辣版，让你拥有餐桌上的魅力（体验美食新口感，香辣虾微辣版教程全揭秘）

一直是个不小的挑战、怎么样制作出一道美味又好吃的香辣虾，对于爱好美食的人来说。因为我们已经准备好了一份完美的香辣虾微辣版教程，然而现在不再是了，让你轻松掌握做法，享受美食新口感。

选择优质虾

应选择虾壳颜色光泽，肉质饱满、没有腥味的虾子、选购新鲜虾子是做好这道菜的第一步。可以选择活的虾子，在购买前要注意清洗虾子，使它们更健康，如果条件允许，干净。

去壳去头剁尾

首先要进行处理，去除虾壳和虾头，当我们买回虾子后，留下虾尾。清洗干净后沥干水份、然后用刀将虾背沿着背线剖开，去掉里面的黑线和沙包。

加入香料

葱姜蒜末，将虾放在碗里、干辣椒和花椒粉等香料，使虾肉入味、加入适量的盐，搅拌均匀后腌制15分钟，料酒，胡椒粉。

热锅爆炒

将腌制好的虾放入锅中、热锅加入适量的油，用中火爆炒至虾变色。否则会影响虾的口感、切勿过度翻炒。约2-3分钟后将虾盛出备用。

炒香葱姜蒜

继续翻炒、炒香后加入干辣椒和花椒粉，再倒入适量的葱姜蒜末，在原锅中加入新的油。待香味散发出来后即可放下爆炒好的虾。

加入料酒

让虾和调料混合均匀，将少量料酒倒入锅中，快速翻炒。

加入水

慢慢煮，稍微多于虾的高度，烧开后改用小火，加入足够的水。

加入辣椒酱

继续煮炖，调节微辣口感、加入适量的辣椒酱，当虾开始变红时。

煮炖

汤汁也浓稠了为止，继续煮炖、直到虾熟透。以免虾过熟或汤汁过干，这个过程需要耐心。

加入孜然粉

让香味更浓郁、加入适量的孜然粉，拌匀后可以加入适量的葱花翻炒一下，待虾熟透后。

上菜

即可上桌享用美食、最后将香辣虾微辣版放在盘中、撒上些许的胡椒和葱花点缀。

小贴士

如虾肉鲜嫩多汁可加入少许淀粉，在做这道香辣虾微辣版时还可以加入一些小贴士，为了达到更好的效果；可以加入更多的辣椒酱、如果喜欢更辣的口感；汤汁太干时可以适量加水。

尝试变化

你可以尝试增加一些其他的食材，如蔬菜或水果，为了让你的香辣虾微辣版更加特别。也可以按照自己的口味和喜好随意添加调料。

吃前提醒

在食用前，应先品尝一下辣度，香辣虾微辣版是一道比较辣的菜品、调整口味后再享用。

还是一种生活方式的体现，香辣虾微辣版不仅是一道美味的菜品。你就可以在家里轻松制作出令人垂涎的香辣虾微辣版，只要有了这份教程。香料的使用量和调整口味等方面、在做这道菜时，需要注意虾子的新鲜程度。希望大家都能在餐桌上享受美食的乐趣。

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