香辣虾家庭简易版，一道美味的家常菜（自制香辣虾，入口即化的美味享受）

但是在餐馆里点一份价格不菲、香辣虾是一道十分受欢迎的美食，而且很难保证食材的质量。让您在家里也能享受到这道美味佳肴，简单易做、今天我们来介绍一下自制香辣虾，食材也十分新鲜。

一、准备食材，新鲜海鲜更加美味

最重要的当然就是食材了，在自制香辣虾的过程中。肉质更加鲜美、尽量选择大一些的虾，首先我们需要准备新鲜的虾。洋葱，红椒，还需要准备适量的青椒，葱姜蒜等配菜。

二、虾的处理要注意

所以在处理的时候要特别小心，虾是比较脆弱的海鲜食材。留下虾尾，首先将虾去壳去头。取出虾肠，接着用刀沿着虾背一切开。备用，处理好的虾可以用清水冲洗干净。

三、将配菜切成小块

青椒、洋葱等配菜要切成小块、这样更容易炒熟，红椒。以便调味用，葱姜蒜可以切成末。

四、调制香辣酱料

香辣虾的关键当然就是香辣酱料了。老抽等调味料，将生姜，加入适量的盐，生抽，干辣椒等放入碗中、味精，搅拌均匀即可、蒜、料酒，鸡精。

五、锅中放油，热锅凉油

然后放入适量的油、让油充分地加热，要先将锅烧热，在炒香辣虾之前。口感更佳，这样可以让虾更加入味。

六、下配菜翻炒

迅速翻炒，将切好的配菜放入锅中。否则会影响口感，不要炒太久。

七、加入调好的香辣酱料

快速翻炒均匀，将调好的香辣酱料倒入锅中。避免烧焦，注意要用中小火。

八、加入处理好的虾

迅速翻炒均匀，当香辣酱料炒匀之后、将处理好的虾放入锅中。需要快速翻炒，虾的肉质比较嫩。

九、加水烧开

让水充分渗透到虾身体内部，倒入适量的清水。等待水烧开，将锅盖盖上。

十、烧制至汤汁收干

用大火烧制至汤汁收干、当水烧开后。口感更加香辣，这样可以让虾更加入味。

十一、撒上葱花即可上桌

点缀美观，当香辣虾烧制好后、可以撒上适量的葱花。美味的香辣虾就可以上桌啦！

十二、注意事项：不能过度炒煮

需要注意不能过度炒煮，在制作香辣虾的过程中。影响口感，否则虾的肉质会变得老硬。

十三、注意事项：香辣度可以根据口味调整

香辣虾的香辣度可以根据个人口味进行调整。不喜欢吃辣的可以适量减少辣椒的用量，喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。

十四、注意事项：多尝试不同的香料搭配

可以多尝试不同的香料搭配，寻找出最适合自己口味的酱料搭配，在制作香辣虾的过程中。

十五、自制香辣虾，美味简单易做

相信大家已经学会了如何制作香辣虾了，通过本文的介绍。而且食材也更加新鲜美味、自制香辣虾不仅简单易做。享受自制美食的乐趣吧，不妨在家里试着做一做！

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