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烹制起来比较复杂,但只要掌握了制作方法,就可以在家中自制美味的香辣兔,香辣兔是一道美食。让大家轻松掌握制作技巧,本文将详细介绍如何制作香辣兔的全过程。
一:准备食材
包括兔肉,姜,再加入适量的盐、干辣椒,葱、味精、花椒、将所需食材准备好,料酒和生抽,蒜等。
二:处理兔肉
让兔肉入味,用手抓一下,料酒和盐拌匀,再加入生姜片、将兔肉切成块状。放置10分钟。
三:煮熟兔肉
捞出后放入清水中浸泡一会儿、去除兔肉的腥味,备用,将处理好的兔肉放入开水中焯烫。
四:准备调料
将葱、蒜切末,捞出备用,干辣椒和花椒用油炸香、姜。
五:爆炒调料
加入葱姜蒜末爆香,在热锅中倒入油,再加入炸香的花椒和干辣椒,翻炒均匀。
六:放入兔肉
翻炒均匀,将焯烫好的兔肉放入锅中。
七:加入水煮
转小火炖煮30分钟,倒入适量的水,加盖煮沸、直到兔肉变软。
八:加入调料
再加入适量的糖,味精,老抽加入锅中,生抽,将适量的盐,不断搅拌均匀。
九:炖煮
再加入适量的清水,继续用小火翻炒均匀,盖上锅盖再次炖煮30分钟。
十:尝试口味
如有需要可以再次加调料,用勺子舀取一些兔肉和汤汁尝一尝口味是否合适。
十一:香辣味浓
香辣味更加浓郁、直到汤汁稠浓,再次翻炒。
十二:撒入葱花
将葱花撒入锅中,翻炒均匀。
十三:装盘
撒上适量的芝麻,将制作好的香辣兔装盘、配上饭菜一起享用。
十四:美食享用
感受香辣味浓的美味滋味,将香辣兔品尝一下、是多么的美妙。
十五:
大家可以轻松学会如何制作美味的香辣兔,通过本文所介绍的制作方法。就可以在家中享受到美食的味道、但只要掌握好制作技巧,制作香辣兔虽然复杂。
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