香辣土豆片的制作方法（一次性教你成功做出美味土豆片）

但是总有一些人对自己动手制作零食有浓厚的兴趣，现在市面上的零食种类繁多。美味可口的香辣土豆片的制作方法，本文就为大家介绍一种简单易学。只需要准备好土豆和少量调味料，即可在家中享受美食，无需太多材料，还可以分享给亲朋好友，增进感情。

一、准备土豆和调料

准备好1-去皮后用切薄片的器具将土豆切成2，2个新鲜的土豆-3毫米左右的厚度。让土豆片吸收味道、加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀、然后将土豆片放入大碗中。

二、浸泡土豆片

将调味好的土豆片放入水中浸泡10-这样可以去除掉土豆表面的淀粉，15分钟左右，并且使土豆片更加酥脆。

三、沥干水分

这样可以减少油炸时的油花溅出，将浸泡好的土豆片倒入漏勺中，让多余的水分流干。

四、准备油锅

待油温达到170，在锅中放入足够的食用油，大火加热-放入少量土豆片进行试炸、180度时。说明油温已经适中，如果土豆片立即浮起并变得金黄色。

五、开始炸土豆片

每次不要放太多、将沥干水分的土豆片放入锅中炸制，避免互相粘连。用钳子取出沥干油份，待土豆片变成金黄色时、放入碗中备用。

六、调制香辣酱料

生抽和糖按比例混合均匀，醋，蒜泥，将适量辣椒粉，芝麻，制成香辣酱料。老干妈等调味料、可以根据自己的口味添加酱油。

七、将土豆片和酱料混合

让土豆片完全裹上酱料，加入适量的香辣酱料，轻轻搅拌均匀，将刚刚炸好的土豆片倒入碗中。

八、加入葱花和芝麻

让土豆片更加诱人，在土豆片上撒上一些葱花和芝麻，既美观又增加口感。

九、再次炸制土豆片

直到变成金黄色，并且酱料已经完全吸收在土豆片中，将混合好酱料的土豆片重新放入油锅中炸制。

十、沥干油份

放入纸巾上沥干多余的油份，将炸好的土豆片用钳子取出。

十一、享用美食

享用美食，将炸好的香辣土豆片装入盘中。更加惬意，可以搭配一杯啤酒或可乐。

十二、调整口味

可以适当增加辣椒粉，如果觉得酱料的口味不够浓郁，生抽等调味料。可以适当减少辣椒粉和芝麻，如果觉得太辣。

十三、注意安全

一定要注意安全、在制作过程中。烫伤等事故，油锅温度过高时易引起火灾。注意防范火源，在操作过程中一定要佩戴手套和围裙。

十四、清洁油烟机

容易使厨房内壁和油烟机表面沾上油污，在制作过程中会产生较多油烟。避免油腻积累引起火灾，在制作完毕后一定要及时清洁油烟机。

十五、

但是过程中也需要一定的技巧和耐心，制作香辣土豆片虽然比较简单。相信大家已经掌握了制作方法，通过本文的介绍。品尝到美味可口的香辣土豆片，希望大家可以在家中动手制作。

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