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在我们的日常生活中扮演着很重要的角色，土豆作为常见的食材之一。更是成为了许多人的，就成了一道既美味又营养的小吃，而当它被制成土豆片后。我们就来分享一下如何制作一道下饭的香辣土豆片，今天。
1.原料准备
盐、辣椒粉，我们需要准备好土豆，面粉，葱姜蒜等原料、花椒粉。
2.土豆去皮切片
并用刀切成均匀的薄片、将土豆去皮。
3.去除多余水分
然后将其捞出沥干备用、将土豆片放入清水中浸泡、去除多余的淀粉和水分。
4.调制面粉糊
将面粉、搅拌成均匀的面糊、盐和适量清水混合在一起。
5.热油煎土豆片
取出备用、将土豆片放入热油中煎至金黄色。
6.炒香调料
再加入适量的辣椒粉和花椒粉，放入锅中爆炒，将葱姜蒜切碎后，炒出香味。
7.淋入调味汁
再加入适量的清水，煮至浓稠，将调制好的面粉糊淋入锅中。
8.加入土豆片
直到土豆片被调料均匀覆盖，将煎好的土豆片放入锅中，用中小火翻炒均匀。
9.持续翻炒
直到土豆片被炒至外酥内软，色泽金黄，持续翻炒。
10.加入调味料
调整口感、在炒好的土豆片中加入适量的盐和味精。
11.捞起装盘
洒上适量葱花点缀，将炒好的香辣土豆片捞起装盘。
12.特别提示
火过大容易让土豆片焦糊，制作香辣土豆片需要掌握好火候。过多的调料容易影响口感、调料也需要掌握好分量。
13.香辣土豆片的口感
外酥内软，而且非常下饭、香辣土豆片的口感鲜香辣口、是一道十分美味的小吃。
14.香辣土豆片的营养价值
有助于消化和营养吸收，香辣土豆片富含维生素和纤维素。是一道较为健康的小吃、而且，制作过程中并不需要过多的油脂。
15.
制作难度并不大，香辣土豆片是一道既美味又营养的小吃。相信你也能够轻松制作出一道下饭的香辣土豆片、掌握好火候和调料分量。
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